Piatti con dor blu dor blu - 2 ricette di cucina

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Piatti con dor blu dor blu

Il Dor blue, o dor blue, è un formaggio blu tedesco relativamente giovane rispetto ad altri tipi. Inoltre, è popolare solo in Russia e in Europa pochi lo sanno. Ciò può essere spiegato semplicemente: il produttore ha condotto una campagna pubblicitaria competente rivolta al mercato russo.

Questo formaggio impiega fino a cinque mesi per maturare completamente. Presenta numerose venature di muffa blu. Il formaggio stesso è cremoso. La consistenza è friabile, ma allo stesso tempo densa. Come ogni altro tipo di formaggio erborinato, il Dorblue viene servito come antipasto per i vini rossi insieme all'uva. Può anche essere aggiunto a insalate e snack.

Dor blue è prodotto in Baviera con latte vaccino (pastorizzato) mescolato con sale, enzimi speciali e muffe. Quale esattamente non è noto, poiché l'azienda mantiene segreto il nome.

Esistono tre tipi di dor blue: classico, reale e grand noir.

Proprietà del formaggio Dor Blue

Calorie: 350

BJU per 100 grammi: 21,4

Contiene: vitamine B, A, PP, E, D, acido folico.

Contiene minerali: ferro, potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, zinco.