Salsa con formaggio dor blu

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa Dor Blue? Preparare gli ingredienti necessari. La panna con un contenuto di grassi del 20-22% è ideale per le salse. Si può fare di più, ma sono troppo densi e la salsa non risulterà molto fluida, soprattutto dopo aver aggiunto il formaggio, che addensa ancora di più la salsa.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il formaggio a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Versare la panna in un pentolino e mettere sul fuoco basso e portare ad ebollizione.

4. PASSO 4

   

   Appena la panna comincia a bollire e compaiono le prime bollicine, aggiungere il formaggio grattugiato. Mescolando, cuocere la salsa finché il formaggio non sarà completamente sciolto. A questo punto assaggiate la salsa e aggiustate di sale se necessario. Non avevo abbastanza sale a piacere, quindi ho aggiunto un pizzico di sale. Il grado di salinità della salsa finita dipende dal gusto iniziale del formaggio.

5. PASSO 5

   

   Quando il formaggio si sarà sciolto e il composto sarà diventato omogeneo, togliete il pentolino dal fuoco.

6. PASSO 6

   

   Servire carne, pesce o pollame al forno o fritti con salsa. Ho servito questa salsa con le cotolette di tacchino. Si è rivelato incredibilmente delizioso!

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa rimanente in un barattolo pulito con coperchio. Conservare la salsa in frigorifero per non più di 7 giorni. Buon appetito!