Naczynia z dor blue dor blue - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Planujesz gotować z Dor Blue? Wybierz odpowiedni przepis, który odpowiada Twoim potrzebom i gotuj z przyjemnością razem z Khrumką.

Naczynia z dor blue dor blue

Dor blue lub dor blue to niemiecki ser pleśniowy, który jest stosunkowo młody w porównaniu do innych rodzajów. Ponadto jest popularny tylko w Rosji, a w Europie zna go niewiele osób. Można to wyjaśnić prosto: producent przeprowadził kompetentną kampanię reklamową skierowaną na rynek rosyjski.

Pełne dojrzewanie tego sera zajmuje do pięciu miesięcy. Ma wiele żył niebieskiej pleśni. Sam ser jest kremowy. Konsystencja jest krucha, ale jednocześnie gęsta. Dorblue, jak każdy inny rodzaj sera pleśniowego, podawany jest jako przystawka do win czerwonych wraz z winogronami. Można go także dodawać do sałatek i przekąsek.

Dor blue produkowany jest w Bawarii z mleka krowiego (pasteryzowanego) zmieszanego z solą, specjalnymi enzymami i pleśnią. Który dokładnie nie jest znany, ponieważ firma utrzymuje nazwę w tajemnicy.

Istnieją trzy rodzaje dor blue: klasyczny, królewski i grand noir.

Właściwości sera pleśniowego dor

Kalorie: 350

BJU na 100 gramów: 21,4

Zawiera: witaminy B, A, PP, E, D, kwas foliowy.

Zawiera minerały: żelazo, potas, wapń, magnez, sód, fosfor, cynk.