Ensalada de pera y queso azul dor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pera y queso azul dor? Prepara tu comida. Como base para la ensalada, toma lechuga fresca, yo usé una mezcla de lechuga y rúcula. Elija una pera grande, jugosa y madura. En esta ensalada, el queso azul dor con moho verde se puede reemplazar con tipos más picantes (roquefort, gorgonzola) y quesos más suaves, por ejemplo, quesos con moho blanco: brie, camembert.

2. PASO 2

   

   Corta el queso en rodajas pequeñas.

3. PASO 3

   

   En una sartén seca precalentada, calienta las nueces durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

4. PASO 4

   

   Vierte miel en la sartén y fríe las nueces a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que estén caramelizadas. Elija miel natural de alta calidad. Si está espeso o confitado, primero derrítelo en un baño de agua.

5. PASO 5

   

   Retire el tallo y el corazón de la pera. Cortar la pulpa en rodajas finas. Vierte el jugo de medio limón sobre la pera para evitar que se oscurezca.

6. PASO 6

   

   Prepara el aderezo. Prepárale comida. Cualquier aceite vegetal servirá, yo usé aceite de oliva. En lugar de mostaza granulada, puede utilizar mostaza de Dijon ya preparada. El vinagre se reemplaza con jugo de limón.

7. PASO 7

   

   ¿Cómo hacer un aderezo? Combine aceite de oliva, vinagre de vino, mostaza y sal. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Lavar las hojas de rúcula y lechuga y secar bien. Coloque las hojas de lechuga, las rodajas de pera y el queso azul en una ensaladera.

9. PASO 9

   

   Cubra con nueces caramelizadas. Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle suavemente y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

04.10.2023

4.5

¡Muchas gracias por la receta! ¡¡¡La ensalada está muy rica!!! ¡Rápido de preparar y rellenar! ¡Una combinación inusual de sabores, las nueces caramelizadas le dan un sabor especial a la ensalada!