Salade de betteraves, mozzarella et roquette

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade avec de la betterave mozzarella et de la roquette ? Préparez les ingrédients. Pour la salade de betteraves à la mozzarella et à la roquette, nous aurons besoin de : betteraves bouillies ou cuites au four en papillote, boules de mozzarella, roquette et graines de sésame. Rincez et séchez la roquette.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez la mozzarella de la saumure et séchez-la.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites bouillir les betteraves ou faites-les cuire au four dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Refroidissez les betteraves finies, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Marinade. Pour la marinade nous aurons besoin de : huile d'olive, miel et vinaigre de vin blanc (peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme).

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin blanc et le miel. Mélangez soigneusement le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la marinade sur les betteraves, remuez et laissez reposer 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposer la roquette sur une assiette de service. Placer les tranches de betterave et les boules de mozzarella sur la roquette.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez légèrement le reste de la marinade de betterave sur la salade et saupoudrez de graines de sésame.