Салат з моцарелою - 35 покрокових рецептів приготування

Салат «Моцарелла» можна сміливо віднести до розряду корисних страв, оскільки більшість рецептів містять корисні продукти, багаті вітамінами та мікроелементами. Перегляньте цей каталог, якщо ви шукаєте щось свіже, нове та смачне.

Салат з моцарелою

Перш ніж почати описувати, чим цікаві рецепти салату з моцарелою, варто уточнити, що це за сир (а якщо хтось ще не знає?)). У своїй класичній формі моцарелла, яку виробляють на своїй батьківщині, в Кампанії, Італія, є сичужним сиром, виготовленим з коров’ячого молока. Існують різні його сорти, які відрізняються швидкістю дозрівання, м'якістю і кількістю солі.

Форма у цього сиру чудова: його скачують у кульки і зберігають у розсолі, щоб він довше залишався свіжим. Розміри куль також можуть бути різними, від великих до маленьких. Крім кулястої форми, моцарелу можна заплітати в косички. Круглий сир, у вигляді кульок, зазвичай використовується в салатах. Якщо вони дрібні, то можна брати цілими, а більші порізати на медальйони або пластинки.

Еластичність сиру також може відрізнятися від сорту до сорту. Навіть один і той же сорт сиру від різних виробників буде мати різний смак і твердість. Однак моцарелла чудово почувається в салатах у будь-якому вигляді. Класично ідеально поєднується зі свіжими та в’яленими помідорами, зеленню, листовою капустою, огірками, перцем, руколою, кунжутом, горіхами.

Вегетаріанці можуть сміливо змішувати в салат з цим сиром різноманітні фрукти: хурму, виноград, інжир, персик, яблуко, грушу, сливу. Також добре поєднується з сосисками.

Італійці люблять готувати салат з моцарелою, помідорами черрі, базиліком, часником, оливковою олією і спеціями. Подається до пасти та інших основних страв. Чудово насичує і наповнює організм вітамінами.

Наші господині іноді готують салат зі смаженою моцарелою, дуже люблять подавати його з куркою або капустою.