Салат з полуницею і руколою

Name: Салат з полуницею і руколою
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Полуниця; 100 g Моцарела; 50 g Рукола; 2 чайн.л. Сезам; 2 стол.л. Оливкова олія; 1 стол.л. Бальзамічний оцет; 1 стол.л. Мед; 1 стол.л. Сироп

Десертний салат з дуже цікавим і незвичайним смаком. Цикл «Червоне і чорне» - 6. Смак цього салату мене просто шокував - все дуже гармонійно поєднується. Особливо сподобалося звучання полуничного соусу з рештою інгредієнтів заправки - були побоювання, що він не буде пасувати до бальзамічного соусу та оливкової олії і зіпсує смак. Мої побоювання не виправдалися і вийшов просто чудовий весняно-літній салат, який тепер буду постійно готувати. Салат десертний, солодкий, добре поєднується з білим або рожевим напівсолодким вином.

45

2403

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

466ККал

Білок

17грам

Жир

32грам

Вуглеводи

34грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 2

150g

100g

50g

2чайн.л.

2стол.л.

1стол.л.

1стол.л.

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти. Вийміть кульки моцарели з розсолу і обсушіть. Руколу помити й обсушити. Великі листя розріжте навпіл.
КРОК 2
Заправка. Змішайте бальзамічний соус з оливковою олією і перемішайте.
КРОК 3
Полуницю вимийте, обсушіть і видаліть плодоніжки. Великі ягоди розріжте на 4 частини, середні - навпіл.
КРОК 4
На тарілку викласти листя руколи. Зверху викласти кульки моцарели та полуницю.
КРОК 5
Посипаємо салат білим кунжутом. Якщо є кедрові горіхи, то кунжут можна замінити ними.
КРОК 6
Зверху салат полийте оливково-бальзамічним соусом, потім рідким медом (якщо мед зацукрований, то попередньо розтопіть) і полуничним сиропом.