Salade de fraises et roquette

Name: Salade de fraises et roquette
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Fraise; 100 g Mozzarella; 50 g Roquette; 2 cuillère à café Sésame; 2 cuillerée à soupe Huile d'olive; 1 cuillerée à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillerée à soupe Chéri; 1 cuillerée à soupe Sirop

Salade dessert au goût très intéressant et inhabituel. Cycle "Rouge et Noir" - 6. Le goût de cette salade m'a tout simplement choqué - tout se marie très harmonieusement. J'ai particulièrement aimé le son de la sauce aux fraises avec le reste des ingrédients de la vinaigrette - on craignait qu'elle ne corresponde pas à la sauce balsamique et à l'huile d'olive et gâche le goût. Mes craintes n'étaient pas justifiées et il s'est avéré que ce n'était qu'une merveilleuse salade printemps-été, que je vais maintenant préparer tout le temps. La salade dessert, sucrée, se marie bien avec le vin blanc ou rosé mi-doux.

45

10540

Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

466kcal

Protéines

17g

Lipides

32g

Glucides

34g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

150g

100g

50g

2cuillère à café

2cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients. Retirez les boules de mozzarella de la saumure et séchez-les. Lavez et séchez la roquette. Coupez les grandes feuilles en deux.
ÉTAPE 2
Ravitaillement. Mélangez la sauce balsamique avec l'huile d'olive et remuez.
ÉTAPE 3
Lavez les fraises, séchez-les et retirez les tiges. Coupez les grosses baies en 4 parties, les moyennes en deux.
ÉTAPE 4
Disposez les feuilles de roquette dans une assiette. Disposez dessus les boules de mozzarella et les fraises.
ÉTAPE 5
Saupoudrer la salade de graines de sésame blanc. Si vous avez des pignons de pin, vous pouvez remplacer les graines de sésame par celles-ci.
ÉTAPE 6
Versez sur la salade la sauce olive-balsamique, puis le miel liquide (si le miel est confit, faites-le fondre au préalable) et le sirop de fraise.