Salade de fraises et roquette

Salade dessert au goût très intéressant et inhabituel. Cycle "Rouge et Noir" - 6. Le goût de cette salade m'a tout simplement choqué - tout se marie très harmonieusement. J'ai particulièrement aimé le son de la sauce aux fraises avec le reste des ingrédients de la vinaigrette - on craignait qu'elle ne corresponde pas à la sauce balsamique et à l'huile d'olive et gâche le goût. Mes craintes n'étaient pas justifiées et il s'est avéré que ce n'était qu'une merveilleuse salade printemps-été, que je vais maintenant préparer tout le temps. La salade dessert, sucrée, se marie bien avec le vin blanc ou rosé mi-doux.
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Emma SmithEmma Smith
Auteur de la recette
Salade de fraises et roquette
Calories
466Kcal
Protéine
17gram
Graisse
32gram
Crabes
34gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 2
150g
2cuillère à café
2cuillerée à soupe
1cuillerée à soupe
1cuillerée à soupe
1cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 20 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Préparez les ingrédients. Retirez les boules de mozzarella de la saumure et séchez-les. Lavez et séchez la roquette. Coupez les grandes feuilles en deux.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Ravitaillement. Mélangez la sauce balsamique avec l'huile d'olive et remuez.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Lavez les fraises, séchez-les et retirez les tiges. Coupez les grosses baies en 4 parties, les moyennes en deux.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Disposez les feuilles de roquette dans une assiette. Disposez dessus les boules de mozzarella et les fraises.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Saupoudrer la salade de graines de sésame blanc. Si vous avez des pignons de pin, vous pouvez remplacer les graines de sésame par celles-ci.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Versez sur la salade la sauce olive-balsamique, puis le miel liquide (si le miel est confit, faites-le fondre au préalable) et le sirop de fraise.