Insalata con fragole e rucola
Insalata da dessert dal gusto molto interessante e insolito. Ciclo "Rosso e Nero" - 6.
Il gusto di questa insalata mi ha semplicemente scioccato: tutto va insieme in modo molto armonioso. Mi è piaciuto particolarmente il suono della salsa di fragole con il resto degli ingredienti del condimento: si temeva che non si abbinasse alla salsa balsamica e all'olio d'oliva e ne rovinasse il gusto. Le mie paure non erano giustificate e si è rivelata solo una meravigliosa insalata primaverile-estiva, che ora preparerò sempre.
L'insalata da dessert, dolce, si sposa bene con vino semidolce bianco o rosato.
Calorie
466Kcal
Proteina
17gram
Grassa
32gram
Carboidrati
34gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione
Ingredienti
Porzioni: 2
150g
100g
50g
2cucchiaino
2cucchiaio
1cucchiaio
1cucchiaio
1cucchiaio
Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 20 minuti
PASSO 1
Preparare gli ingredienti. Togliere le mozzarelline dalla salamoia e asciugarle. Lavare e asciugare la rucola. Tagliare le foglie grandi a metà.
PASSO 2
Rifornimento. Mescolare la salsa balsamica con l'olio d'oliva e mescolare.
PASSO 3
Lavare le fragole, asciugarle ed eliminare il picciolo. Tagliare le bacche grandi in 4 parti, quelle medie - a metà.
PASSO 4
Disporre le foglie di rucola su un piatto. Disporre sopra le palline di mozzarella e le fragole.
PASSO 5
Cospargere l'insalata con semi di sesamo bianco. Se avete i pinoli potete sostituirli con i semi di sesamo.
PASSO 6
Versare sopra l'insalata la salsa balsamica alle olive, poi il miele liquido (se il miele è candito scioglierlo prima) e lo sciroppo di fragole.
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