Ensalada de fresas y rúcula

Name: Ensalada de fresas y rúcula
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Fresa; 100 g Queso Mozzarella; 50 g Rúcula; 2 cucharilla Sésamo; 2 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharada Vinagre balsámico; 1 cucharada Miel; 1 cucharada Jarabe

Ensalada de postre con un sabor muy interesante e inusual. Ciclo "Rojo y Negro" - 6. El sabor de esta ensalada simplemente me sorprendió: todo va muy armoniosamente. Me gustó especialmente el sonido de la salsa de fresa con el resto de los ingredientes del aderezo; se temía que no combinara con la salsa balsámica y el aceite de oliva y estropeara el sabor. Mis temores no estaban justificados y resultó ser simplemente una maravillosa ensalada primavera-verano, que ahora prepararé todo el tiempo. La ensalada de postre, dulce, combina bien con vino blanco o rosado semidulce.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

466Kcal

Proteína

17gramo

Gorda

32gramo

Carbohidratos

34gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

150g

100g

50g

2cucharilla

2cucharada

1cucharada

1cucharada

1cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

PASO 1
Prepara los ingredientes. Retire las bolas de mozzarella de la salmuera y séquelas. Lavar y secar la rúcula. Corta las hojas grandes por la mitad.
PASO 2
Repostaje. Mezcle la salsa balsámica con aceite de oliva y revuelva.
PASO 3
Lavar las fresas, secarlas y quitarles los tallos. Corte las bayas grandes en 4 partes, las medianas, por la mitad.
PASO 4
Coloca las hojas de rúcula en un plato. Coloque encima las bolitas de mozzarella y las fresas.
PASO 5
Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo blanco. Si tienes piñones, puedes sustituir las semillas de sésamo por ellas.
PASO 6
Vierta salsa balsámica de aceitunas encima de la ensalada, luego miel líquida (si la miel está confitada, derrítala primero) y almíbar de fresa.