Салат з копченою грудкою, помідорами, сиром і огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачний салат з копченою грудкою, помідорами, сиром і огірками? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Можна використовувати звичайні або черрі. У мене дрібні бакинські помідори - вони крупніше черрі, але менше звичайних помідорів. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Замаринуйте цибулю в суміші оцту і цукру на 20 хвилин. Потім зливаємо маринад. Оцет можна будь-який - я використовувала білий винний, але підійде яблучний, червоний або звичайний столовий 9%.

3. КРОК 3

   

   Копчену грудку очистити від шкіри і кісток і нарізати тонкими скибочками. Грудку можна замінити м'ясом з копчених ніжок.

4. КРОК 4

   

   Помідори наріжте часточками. Якщо у вас помідори черрі, використовуйте половинки. Помідори повинні бути соковитими, але твердими. М'які плоди погано тримають форму

5. КРОК 5

   

   Огірки наріжте півколами або, якщо вони невеликі по діаметру, кружечками.

6. КРОК 6

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою.

7. КРОК 7

   

   Оливки та моцарелу вийміть із розсолу й обсушіть. Ви можете використовувати для салату будь-який сир, який вам подобається: тверді сири, такі як російський або гауда, м'які сири, такі як сирок, плавлений або фета. Оскільки мій салат має італійську заправку, я вирішила приготувати весь салат в італійському стилі, тому вибрала розсолені кульки моцарелли.

8. КРОК 8

   

   Салатные листья обсушите. Салатные листья порвите руками на более мелкие кусочки. У мене звичайний московський салат. Його можна замінити готовою сумішшю з листя салату.

9. КРОК 9

   

   Базилік помити і очистити від гілочок.

10. КРОК 10

    

    Тепер приготуйте італійську заправку. Масло для нього зазвичай оливкова, але підійде і будь-яке рослинне. Гірчиця - діжонська або зерниста, як вам більше подобається. Зазвичай в заправку додають 1 ст. л. білого або червоного винного оцту, але в ньому вже маринована цибуля в оцті. Тому оцет в заправку я не додавала.

11. КРОК 11

    

    Базилік дрібно наріжте. Якщо у вас немає свіжого базиліка, замініть його сушеним. А петрушку приймати як свіжу зелень. Якщо ви знайдете свіжий орегано, чудово, тоді вам не потрібно брати сушений. Салат завжди смачніше зі свіжою зеленню, ніж із сушеною.

12. КРОК 12

    

    У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, гірчицю, пресований часник, базилік, орегано, сіль і перець. Все ретельно збийте виделкою до однорідності.

13. КРОК 13

    

    На тарілку викласти листя салату. Зверху викласти копчену курку, помідори, огірок, болгарський перець, сир, червону цибулю та оливки. Посипте все листочками свіжого базиліка.

14. КРОК 14

    

    Збризніть салат італійською заправкою та негайно подавайте до столу. Смачного!