Sałatka z wędzoną piersią, pomidorami, serem i ogórkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszną sałatkę z wędzoną piersią, pomidorami, serem i ogórkami? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć pomidorków zwykłych lub wiśniowych. Mam małe pomidorki Baku - są większe od pomidorków koktajlowych, ale mniejsze od zwykłych. Możesz dodać lub zastąpić część warzywną według własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Marynuj cebulę w mieszance octu i cukru przez 20 minut. Następnie odcedź marynatę. Można użyć dowolnego octu – ja użyłam octu winnego białego, ale wystarczy ocet jabłkowy, czerwony lub zwykły ocet stołowy 9%.

3. KROK 3

   

   Z wędzonej piersi usuń skórę i ości, pokrój ją w cienkie plasterki. Pierś możesz zastąpić mięsem z wędzonych udek.

4. KROK 4

   

   Pomidory pokroić w plasterki. Jeśli masz pomidorki koktajlowe, użyj połówek. Pomidory muszą być soczyste, ale twarde. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

5. KROK 5

   

   Ogórki pokroić w półkola lub, jeśli mają małą średnicę, w koła.

6. KROK 6

   

   Paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w paski.

7. KROK 7

   

   Wyjąć oliwki i mozzarellę z solanki i osuszyć. Do sałatki możesz użyć dowolnego sera, jaki lubisz: serów twardych, np. rosyjskiego czy Gouda, serów miękkich, np. twarogowego, topionego czy feta. Ponieważ moja sałatka ma sos włoski, zdecydowałam się zrobić całą sałatkę w stylu włoskim, więc wybrałam kulki solonej mozzarelli.

8. KROK 8

   

   Салатные листья обсушите. Салатные листья порвите руками на более мелкие кусочки. У меня обычный московский салат. Można go zastąpić gotową mieszanką liści sałaty.

9. KROK 9

   

   Bazylię myjemy i odrywamy liście od gałązek.

10. KROK 10

    

    Teraz przygotuj sos włoski. Olej do tego jest zwykle oliwkowy, ale wystarczy każdy olej roślinny. Musztarda - Dijon lub ziarnista, jak wolisz. Zwykle do sosu dodaje się 1 łyżkę. l. ocet winny biały lub czerwony, ale zawiera już marynowaną cebulę w occie. Dlatego nie dodałam octu do dressingu.

11. KROK 11

    

    Drobno posiekaj bazylię. Jeśli nie masz świeżej bazylii, zastąp ją suszoną. I weź pietruszkę jako świeże zioło. Jeśli znajdziesz świeże oregano, świetnie, nie musisz brać suszonego. Sałatka zawsze smakuje lepiej ze świeżymi ziołami niż z suszonymi.

12. KROK 12

    

    W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę, wyciśnięty czosnek, bazylię, oregano, sól i pieprz. Wszystko dokładnie ubijamy widelcem na gładką masę.

13. KROK 13

    

    Na talerzu ułóż liście sałaty. Na wierzch ułóż wędzonego kurczaka, pomidory, ogórek, paprykę, ser, czerwoną cebulę i oliwki. Całość posypujemy listkami świeżej bazylii.

14. KROK 14

    

    Sałatkę skrop sosem włoskim i natychmiast podawaj. Smacznego!