Ensalada de pechuga ahumada, tomates, queso y pepinos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una deliciosa ensalada con pechuga ahumada, tomates, queso y pepinos? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar tomates normales o cherry. Tengo tomates Bakú pequeños: son más grandes que los tomates cherry, pero más pequeños que los tomates normales. Puedes agregar o sustituir la parte vegetal a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla morada y cortarla en aros finos o medias anillas. Marina la cebolla en una mezcla de vinagre y azúcar durante 20 minutos. Luego escurre la marinada. Puedes usar cualquier vinagre: yo usé vinagre de vino blanco, pero el vinagre de manzana, de vino tinto o de mesa normal al 9% servirá.

3. PASO 3

   

   Retire la piel y los huesos de la pechuga ahumada y córtela en rodajas finas. Puedes sustituir la pechuga por carne de piernas ahumadas.

4. PASO 4

   

   Corta los tomates en rodajas. Si tienes tomates cherry, usa mitades. Los tomates deben quedar jugosos, pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

5. PASO 5

   

   Cortar los pepinos en semicírculos o, si son de diámetro pequeño, en círculos.

6. PASO 6

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos y córtelo en tiras.

7. PASO 7

   

   Retire las aceitunas y la mozzarella de la salmuera y séquelas. Puedes utilizar para la ensalada cualquier queso que te guste: quesos duros como el ruso o el gouda, quesos blandos como el cuajado, procesado o feta. Como mi ensalada tiene aderezo italiano, decidí hacer toda la ensalada al estilo italiano, así que elegí bolas de mozzarella en salmuera.

8. PASO 8

   

   Салатные листья обсушите. Салатные листья порвите руками на более мелкие кусочки. У меня обычный московский салат. Se puede reemplazar con una mezcla preparada de hojas de lechuga.

9. PASO 9

   

   Lavar la albahaca y quitarle las hojas a las ramas.

10. PASO 10

    

    Ahora prepara el aderezo italiano. El aceite suele ser de oliva, pero cualquier aceite vegetal servirá. Mostaza - Dijon o granulada, como prefieras. Por lo general, agregue 1 cucharada al aderezo. l. vinagre de vino blanco o tinto, pero ya lleva cebollas encurtidas en vinagre. Por eso no le agregué vinagre al aderezo.

11. PASO 11

    

    Picar finamente la albahaca. Si no tienes albahaca fresca, sustitúyela por albahaca seca. Y tome perejil como hierba fresca. Si encuentras orégano fresco, genial, entonces no es necesario que lo tomes seco. Una ensalada siempre sabe mejor con hierbas frescas que con hierbas secas.

12. PASO 12

    

    En un bol, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, el ajo prensado, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Batir todo bien con un tenedor hasta que quede suave.

13. PASO 13

    

    Coloca las hojas de lechuga en un plato. Cubra con pollo ahumado, tomates, pepino, pimiento morrón, queso, cebolla morada y aceitunas. Espolvorea todo con hojas de albahaca fresca.

14. PASO 14

    

    Rocíe el aderezo italiano sobre la ensalada y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!