모짜렐라 샐러드 - 35 요리 레시피

모짜렐라 샐러드 요리법이 놀라운 이유를 설명하기 전에 그것이 어떤 종류의 치즈인지 명확히하는 것이 좋습니다 (아직 모르는 사람이 있다면 어떨까요?). 모짜렐라는 고향인 이탈리아 캄파니아에서 생산되는 고전적인 형태로 젖소의 우유로 만든 레넷 치즈입니다. 숙성 속도, 부드러움, 소금 양이 다른 다양한 종류가 있습니다.

이 치즈의 모양은 놀랍습니다. 공 모양으로 말아서 소금물에 저장하면 신선도가 더 오래 유지됩니다. 공의 크기도 큰 것에서 작은 것까지 다양할 수 있습니다. 구형 외에도 모짜렐라를 땋을 수 있습니다. 공 모양의 둥근 치즈는 일반적으로 샐러드에 사용됩니다. 크기가 작으면 통째로 가져갈 수 있지만 큰 것은 메달이나 접시로 잘라야 합니다.

치즈의 탄력성은 품종마다 다를 수 있습니다. 같은 종류의 치즈라도 제조사가 다르면 맛과 경도가 다릅니다. 그러나 모짜렐라는 어떤 형태의 샐러드에도 잘 어울립니다. 일반적으로 신선하고 햇볕에 말린 토마토, 허브, 케일, 오이, 고추, 루콜라, 참깨, 견과류와 완벽하게 어울립니다.

채식주의자는 감, 포도, 무화과, 복숭아, 사과, 배, 자두 등 다양한 과일을 이 치즈와 함께 샐러드에 안전하게 섞을 수 있습니다. 소시지와도 잘 어울립니다.

이탈리아인들은 모짜렐라, 방울토마토, 바질, 마늘, 올리브 오일, 향신료를 곁들인 샐러드를 준비하는 것을 좋아합니다. 파스타 및 기타 메인 코스와 함께 제공됩니다. 그것은 몸을 비타민으로 완벽하게 포화시키고 채 웁니다.

우리 주부들은 때때로 튀긴 모짜렐라로 샐러드를 만들고 닭고기 나 양배추와 함께 제공하는 것을 정말 좋아합니다.