Жареная картошка с куриным филе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить картошку с филе? Подготовьте ингредиенты. Возьмите свежее филе без кости и кожи, если филе замороженное, то его предварительно разморозьте. Для жарки картофеля выбирайте сорта, в которых меньше крахмала, чтобы при жарке кусочки картофеля сохранили свою форму и не развалились. Лук репчатый, размер по вкусу. Жарить будем на растительном масле, можно использовать оливковое. Соль по вкусу, также можно добавить чёрный молотый перец.

2. ШАГ 2

   

   Для жарки картофеля с курицей возьмите хорошую сковороду либо с антипригарным покрытием, либо ту в которой уверенны, что ничего на ней не пригорит. Количество куриного мяса можно уменьшить или увеличить по своему вкусу.Сковороду поставьте на сильный огонь, налейте часть масла и разогрейте.Куриное филе промойте проточной холодной водой и обсушите. Нарежьте курицу небольшими кусочками и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте мясо до изменения цвета.

3. ШАГ 3

   

   Картофель промойте и очистите от кожуры. Ещё раз промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками, брусочками, дольками. Выложите нарезанный картофель к обжаренному куриному филе, добавьте растительное масло, убавьте огонь до среднего (или чуть меньше среднего) и обжаривайте картошку с курицей 10 - 12 минут без крышки. Картофель аккуратно 2 - 3 раза перемешайте, чтобы он прожаривался равномерно, но при этом вы не разрушали целостность кусочков.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и произвольно порежьте - кусочками, полукольцами, четвертинками. Выложите нарезанный лук к картофелю с курицей, накройте крышкой и прожарьте так 1 - 2 минуты. Затем добавьте соль, перемешайте и готовьте ещё минут 5 без крышки или до готовности картофеля.

5. ШАГ 5

   

   Готовый жаренный картофель с куриным филе подавайте горячим. Это самостоятельное блюдо. При подаче его на стол можно присыпать его рубленным свежим зелёным луком или укропом. Предложите к картофелю малосольную селёдку, домашние соленья, свежие овощи.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

09.12.2023

4.6

Бывают такие моменты, когда хочется жареной картошки. И вроде холодильник полный, но жареная картошка это же так вкусно, тем более на ночь)) Поэтому быстренько начистила пару крупных клубней, нарезала, промыла. Я обязательно перед жаркой обсушиваю дольки картошки полотенцем, чтобы получилась румяная корочка. Куриное филе у меня было в морозилке, но это заняло бы много времени. Поэтому достала из холодильника запеченую грудку и нарезала ее кусочками. Добавила в сковородку вместе с луком. Заодно и немного любимых чесночных стрелок закинула. Жареная картошка с куриным филе на сковороде получилась шикарной! Такая румяная, поджаристая, аппетитная! Да ещё и с лучком-чесночком) Кусочки курочки тоже поджарились, очень вкусно)