Pommes de terre sautées au filet de poulet dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des pommes de terre avec du filet ? Préparez vos ingrédients. Prenez du filet frais sans os ni peau ; si le filet est congelé, décongelez-le d'abord. Lorsque vous faites frire des pommes de terre, choisissez des variétés qui contiennent moins d'amidon afin que lors de la friture, les morceaux de pommes de terre conservent leur forme et ne se désagrègent pas. Oignons, taille au goût. Nous allons faire frire dans de l'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive. Salez au goût, vous pouvez également ajouter du poivre noir moulu.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour faire frire les pommes de terre et le poulet, prenez une bonne poêle, soit avec un revêtement antiadhésif, soit dans laquelle vous êtes sûr que rien ne brûlera dessus. La quantité de viande de poulet peut être réduite ou augmentée à votre guise. Placez la poêle sur feu vif, versez un peu d'huile et faites chauffer. Rincez le filet de poulet sous l'eau froide et séchez-le. Coupez le poulet en petits morceaux et placez-le dans une poêle préchauffée. Faites frire la viande jusqu'à ce que la couleur change.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et épluchez les pommes de terre. Rincer à nouveau, sécher et couper en petits cubes, bâtonnets, tranches. Ajoutez les pommes de terre hachées au filet de poulet frit, ajoutez l'huile végétale, réduisez le feu à moyen (ou légèrement moins que moyen) et faites frire les pommes de terre et le poulet pendant 10 à 12 minutes sans couvercle. Remuez doucement les pommes de terre 2 à 3 fois pour qu'elles soient frites uniformément, mais ne détruisez pas l'intégrité des morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et coupez-les au hasard - en morceaux, demi-anneaux, quartiers. Ajoutez l'oignon haché aux pommes de terre et au poulet, couvrez avec un couvercle et faites frire pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite du sel, remuez et laissez cuire encore 5 minutes sans couvercle ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

5. ÉTAPE 5

   

   Servir les pommes de terre frites finies avec le filet de poulet chaud. C'est un plat à part. Au moment de le servir, vous pouvez le saupoudrer d'oignons verts frais hachés ou d'aneth. Offrez du hareng légèrement salé, des cornichons faits maison et des légumes frais aux pommes de terre.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

09.12.2023

4.6

Il y a des moments où vous avez envie de pommes de terre frites. Et le réfrigérateur semble être plein, mais les pommes de terre frites sont si délicieuses, surtout la nuit)) J'ai donc rapidement épluché quelques gros tubercules, les ai coupés et les ai lavés. Avant de les faire frire, je sèche toujours les tranches de pommes de terre avec une serviette pour obtenir une croûte bien dorée. J'avais du poulet au congélateur, mais cela aurait pris beaucoup de temps. J'ai donc sorti la poitrine cuite du réfrigérateur et je l'ai coupée en morceaux. Ajouté à la poêle avec les oignons. En même temps, j’ai ajouté certaines de mes flèches à l’ail préférées. Des pommes de terre sautées avec un filet de poulet dans une poêle se sont révélées excellentes ! Tellement rosé, croustillant et délicieux ! Et même avec de l'ail et de l'oignon) Les morceaux de poulet étaient également frits, très savoureux)