Bratkartoffeln mit Hähnchenfilet in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kartoffeln mit Filet? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Nehmen Sie frisches Filet ohne Knochen und Haut

2. SCHRITT 2

   

   Zum Braten von Kartoffeln und Hähnchen nehmen Sie eine gute Bratpfanne, entweder mit einer Antihaftbeschichtung oder eine, bei der Sie sicher sein können, dass nichts anbrennt. Die Menge an Hähnchenfleisch kann nach Belieben reduziert oder erhöht werden. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze, gießen Sie etwas Öl hinein und erhitzen Sie es. Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Das Fleisch anbraten, bis sich die Farbe ändert.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln waschen und schälen. Nochmals abspülen, trocknen und in kleine Würfel, Stifte und Scheiben schneiden. Die gehackten Kartoffeln zum gebratenen Hähnchenfilet geben, Pflanzenöl hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe (oder etwas weniger als mittel) reduzieren und Kartoffeln und Hähnchen 10 – 12 Minuten ohne Deckel braten. Rühren Sie die Kartoffeln zwei- bis dreimal vorsichtig um, damit sie gleichmäßig braten, ohne die Unversehrtheit der Stücke zu zerstören.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und nach dem Zufallsprinzip schneiden – in Stücke, halbe Ringe, Viertel. Die gehackte Zwiebel zu den Kartoffeln und dem Hähnchen geben, mit einem Deckel abdecken und 1 – 2 Minuten braten. Dann salzen, umrühren und weitere 5 Minuten ohne Deckel kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertigen Bratkartoffeln mit Hähnchenfilet heiß servieren. Dies ist ein separates Gericht. Beim Servieren können Sie es mit gehackten frischen Frühlingszwiebeln oder Dill bestreuen. Bieten Sie den Kartoffeln leicht gesalzenen Hering, hausgemachte Gurken und frisches Gemüse an.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

09.12.2023

4.6

Es gibt Zeiten, da möchte man Bratkartoffeln. Und der Kühlschrank scheint voll zu sein, aber Bratkartoffeln sind so lecker, besonders nachts)) Also habe ich schnell ein paar große Knollen geschält, geschnitten und gewaschen. Vor dem Braten trockne ich die Kartoffelscheiben immer mit einem Handtuch ab, damit eine goldbraune Kruste entsteht. Ich hatte etwas Hühnchen im Gefrierschrank, aber das hätte lange gedauert. Also habe ich die gebackene Brust aus dem Kühlschrank genommen und in Stücke geschnitten. Zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Gleichzeitig habe ich einige meiner Lieblingsknoblauchpfeile hineingeworfen. Bratkartoffeln mit Hähnchenfilet in der Pfanne sind super geworden! So rosig, knusprig und lecker! Und sogar mit Knoblauchzwiebeln) Die Hähnchenstücke waren auch frittiert, sehr lecker)