Smażone ziemniaki z filetem z kurczaka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić ziemniaki z filetem? Przygotuj składniki. Weź świeży filet bez kości i skóry

2. KROK 2

   

   Do smażenia ziemniaków i kurczaka weźmy dobrą patelnię, albo z powłoką nieprzywierającą, albo taką, na której mamy pewność, że nic się na niej nie przypali. Ilość mięsa z kurczaka można zmniejszyć lub zwiększyć według własnych upodobań. Postaw patelnię na dużym ogniu, wlej odrobinę oleju i podgrzej. Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą zimną wodą i osusz. Kurczaka pokroić na małe kawałki i włożyć na rozgrzaną patelnię. Smaż mięso, aż zmieni kolor.

3. KROK 3

   

   Umyj i obierz ziemniaki. Ponownie opłukać, osuszyć i pokroić w drobną kostkę, słupki, plasterki. Do smażonego filetu z kurczaka dodaj pokrojone ziemniaki, dodaj olej roślinny, zmniejsz ogień do średniego (lub nieco mniejszego niż średni) i smaż ziemniaki i kurczaka przez 10 - 12 minut bez przykrycia. Delikatnie zamieszaj ziemniaki 2 - 3 razy, aby równomiernie się usmażyły, ale nie zniszczyły integralności kawałków.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i pokrój ją losowo - na kawałki, półpierścienie, ćwiartki. Do ziemniaków i kurczaka dodać posiekaną cebulę, przykryć pokrywką i smażyć 1 - 2 minuty. Następnie dodać sól, wymieszać i gotować kolejne 5 minut bez przykrycia lub do momentu, aż ziemniaki będą gotowe.

5. KROK 5

   

   Gotowe smażone ziemniaki podawaj z gorącym filetem z kurczaka. To osobne danie. Podczas serwowania można posypać posiekaną świeżą zieloną cebulką lub koperkiem. Do ziemniaków dodaj lekko solony śledź, domowe pikle i świeże warzywa.

Komentarze do przepisu

Natalia M

09.12.2023

4.6

Są chwile, kiedy masz ochotę na smażone ziemniaki. A lodówka wydaje się pełna, ale smażone ziemniaki są takie pyszne, szczególnie w nocy)) Więc szybko obrałam kilka dużych bulw, pokroiłam je i umyłam. Przed smażeniem zawsze osuszam plastry ziemniaków ręcznikiem, aby uzyskać złocistobrązową skórkę. Miałem trochę kurczaka w zamrażarce, ale zajęłoby to dużo czasu. Wyjęłam więc upieczoną pierś z lodówki i pokroiłam ją na kawałki. Dodajemy na patelnię razem z cebulą. W tym samym czasie dorzuciłem kilka moich ulubionych strzałek czosnkowych. Smażone ziemniaki z filetem z kurczaka na patelni wyszły rewelacyjnie! Tak różowe, chrupiące i pyszne! I nawet z cebulą czosnkową) Kawałki kurczaka też były smażone, bardzo smaczne)