Смажена картопля з курячим філе на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю з філе? Підготуйте інгредієнти. Візьміть свіже філе без кісток і шкіри

2. КРОК 2

   

   Щоб смажити картоплю і курку, візьміть хорошу сковороду, або з антипригарним покриттям, або таку, в якій ви впевнені, що на ній нічого не пригорить. Кількість курячого м'яса можна зменшити або збільшити на свій смак. Поставте сковорідку на сильний вогонь, налийте трохи олії і розігрійте. Куряче філе промити під проточною холодною водою і обсушити. Курку наріжте невеликими шматочками і викладіть на розігріту сковорідку. Смажити м'ясо до зміни кольору.

3. КРОК 3

   

   Картоплю помити і почистити. Ще раз промити, обсушити і нарізати невеликими кубиками, паличками, скибочками. До смаженого курячого філе додати нарізану картоплю, додати рослинне масло, зменшити вогонь до середнього (або трохи менше) і смажити картоплю з куркою 10 - 12 хвилин без кришки. Акуратно перемішайте картоплю 2-3 рази, щоб вона рівномірно обсмажилася, але не порушила цілісність шматочків.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте довільно - шматочками, півкільцями, четвертинками. До картоплі та курки додати нарізану цибулю, накрити кришкою і смажити 1-2 хвилини. Потім посолити, перемішати і варити ще 5 хвилин без кришки або до готовності картоплі.

5. КРОК 5

   

   Готову смажену картоплю з курячим філе подавайте гарячою. Це окрема страва. При подачі можна посипати нарізаною свіжою зеленою цибулею або кропом. До картоплі запропонуйте малосольний оселедець, домашні солоні огірки, свіжі овочі.

Коментарі до рецепту

Наталія М

09.12.2023

4.6

Бувають моменти, коли хочеться смаженої картоплі. І холодильник начебто повний, але смажена картопля така смачна, особливо вночі)) Тому швиденько почистила пару великих бульб, порізала, помила. Перед смаженням я завжди обсушую скибочки картоплі рушником, щоб вийшла рум’яна скоринка. У мене було трохи курки в морозилці, але це зайняло б багато часу. Тому я дістала запечену грудку з холодильника і порізала її на шматочки. Додається в сковороду разом з цибулею. Заодно кинула кілька своїх улюблених часникових стрілок. Смажена картопля з курячим філе на сковороді вийшла чудовою! Такий рум’яний, хрусткий і смачний! Та ще й з часником цибулею) Курячі шматочки теж смажилися, дуже смачно)