Pilons de poulet avec pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pilons de poulet avec des pommes de terre au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Choisissez des variétés de pommes de terre jeunes ou à ébullition rapide. Les épices et les herbes sont une question de goût et de préférence, vous pouvez donc ajouter ce que vous préférez. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale. Ou étalez des morceaux de beurre sur les pommes de terre avant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol profond, mélanger la crème sure avec le paprika, le sel, 1 cuillère à café de basilic séché et remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail passé au pressoir.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pilons de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Ajouter les pilons à la crème sure et bien mélanger. Laissez-les mariner pendant 1 à 1,5 heures. Si le temps ne le permet pas, vous pouvez réduire légèrement la durée de la marinade. Mais gardez à l’esprit que plus les pilons sont marinés longtemps, plus ils seront savoureux, tendres et aromatiques. Pour mariner, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Allumez le four à 180 degrés à l'avance. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fines tranches. Si les pommes de terre sont vieilles, denses, difficiles à faire bouillir, ou si vous n'êtes pas sûr qu'elles auront le temps de cuire, blanchissez-les simplement dans de l'eau bouillante, déjà hachées, pendant environ 2-3 minutes (elles devraient devenir plus molles, mais rester mi-crus), puis égouttez-les soigneusement dans une passoire et poursuivez la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez, lavez et coupez les oignons en fins quartiers ou en demi-anneaux. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez les pommes de terre avec l'oignon et le basilic, ajoutez le sel, l'huile d'olive et le poivre noir moulu. Mélangez bien le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les pommes de terre préparées dans un plat allant au four et lisser.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez dessus les pilons de poulet.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir la poêle de papier d'aluminium. Cuire les pilons avec les pommes de terre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1 heure. Les temps et températures de cuisson sont approximatifs – utilisez votre four comme guide.

10. ÉTAPE 10

    

    Au bout d'une heure, retirez le papier d'aluminium et remettez la poêle au four pendant 15 minutes pour que le poulet soit doré. Servir les pilons de poulet avec les pommes de terre chaudes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches finement hachées avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Solii♥

05.09.2023

4.5

Plat pratique, satisfaisant et incroyablement savoureux. Les pilons de poulet peuvent être cuits non seulement avec des pommes de terre, mais aussi avec du riz ou du sarrasin.

Natalia M.

05.09.2023

4.5

Les pilons de poulet aux pommes de terre sont un plat très rapide à préparer. Si vous faites mariner le poulet à l'avance, bien sûr. Je l'ai laissé mariner au réfrigérateur toute la nuit. Les pilons étaient parfaitement trempés dans la marinade et se sont révélés tendres et moelleux une fois terminés. Très pratique, l'accompagnement et la viande sont préparés immédiatement. Les pommes de terre et les pilons de poulet se sont révélés parfumés et savoureux. Grâce à la cuisson en papillote, tous les ingrédients sont sortis juteux et riches en saveur. Je n'ai pas ajouté de basilic aux pommes de terre, je les ai juste saupoudrées de paprika, de sel et de poivre. Pommes de terre dorées et poulet rosé, un merveilleux dîner pour toute la famille !

Dasha

05.09.2023

4.6

Cela s'est avéré très savoureux et satisfaisant) J'ai remplacé le basilic par de l'aneth, j'ai fait mariner les pilons pendant 2 heures. Je les ai fait frire pendant 1 heure sous papier d'aluminium à 160 degrés, puis encore 10 minutes sans. J'ai aimé la recette. Je le recommande !