Cosce di pollo con patate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le cosce di pollo con le patate al forno? Preparare gli ingredienti necessari. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Scegli varietà di patate giovani o rapidamente bollenti. Spezie ed erbe aromatiche sono una questione di gusti e preferenze, quindi puoi aggiungere ciò che ti piace di più. L'olio d'oliva può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale. Oppure spalmare pezzetti di burro sulle patate prima di infornarle.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, unisci la panna acida con la paprika, il sale, 1 cucchiaino di basilico essiccato e mescola. Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio passato alla pressa.

3. PASSO 3

   

   Lavare le cosce di pollo e asciugarle con carta assorbente. Aggiungere le bacchette alla panna acida e mescolare bene. Lasciarli marinare per 1-1,5 ore. Se il tempo non lo consente, puoi ridurre leggermente la durata della marinatura. Ma tieni presente che più a lungo le bacchette saranno marinate, più saranno gustose, tenere e aromatiche. Per la marinatura, puoi usare qualsiasi altra marinata.

4. PASSO 4

   

   Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a fettine sottili. Se le patate sono vecchie, dense, difficili da bollire, o non siete sicuri che avranno il tempo di cuocere, vi basterà sbollentarle in acqua bollente, già tagliate, per circa 2-3 minuti (devono diventare più morbide, ma restare semicrude), quindi scolatele con cura in uno scolapasta e proseguite la cottura.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle in quarti sottili o semianelli. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

6. PASSO 6

   

   Unisci le patate con la cipolla e il basilico, aggiungi sale, olio d'oliva e pepe nero macinato. Mescolare tutto bene.

7. PASSO 7

   

   Mettete le patate preparate in una teglia e livellatele.

8. PASSO 8

   

   Metti sopra le cosce di pollo.

9. PASSO 9

   

   Coprire la padella con un foglio. Cuocere le cosce con le patate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 1 ora. I tempi e le temperature di cottura sono approssimativi: usa il forno come guida.

10. PASSO 10

    

    Dopo un'ora togliete la pellicola e rimettete la teglia in forno per 15 minuti in modo che il pollo sia dorato. Servire le cosce di pollo con le patate ben calde. Se lo si desidera, è possibile cospargere con erbe fresche tritate finemente prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Solii♥

05.09.2023

4.5

Piatto pratico, soddisfacente e incredibilmente gustoso. Le cosce di pollo possono essere cotte non solo con patate, ma con riso o grano saraceno.

Natalia M

05.09.2023

4.5

Le cosce di pollo con patate sono un piatto molto veloce da preparare. Se marini il pollo in anticipo, ovviamente. L'ho lasciato marinare in frigorifero per una notte. Le bacchette erano perfettamente imbevute di marinata e una volta pronte risultarono tenere e morbide. Molto comodo, il contorno e la carne vengono preparati subito. Sia le patate che le cosce di pollo si sono rivelate fragranti e gustose. Grazie alla cottura al cartoccio tutti gli ingredienti sono risultati succosi e ricchi di sapore. Non ho aggiunto basilico alle patate, le ho solo spolverate con paprika, sale e pepe. Patate dorate e pollo rosato, una cena meravigliosa per tutta la famiglia!

Dasha

05.09.2023

4.6

Si è rivelato molto gustoso e soddisfacente) Ho sostituito il basilico con aneto, ho marinato le cosce per 2 ore. Li ho fritti per 1 ora sotto carta stagnola a 160 gradi, poi altri 10 minuti senza. La ricetta mi è piaciuta Lo consiglio!