Тушеная капуста с картошкой и сосисками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как тушить капусту с картошкой и сосисками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, почистите картофель, морковь и репчатый лук. Обдайте очищенные овощи водой и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Сосиски очистите от оболочки и порежьте кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. В сковороду влейте 2 столовые ложки рафинированного масла и разогрейте на среднем огне. Положите порезанные сосиски и обжарьте до золотистого цвета. Переложите их в тарелку и покройте, чтобы не остыли.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук мелко порежьте и положите в сковороду, где обжаривались сосиски.

4. ШАГ 4

   

   Морковь натрите на крупной терке и положите в сковороду с луком. Морковь можно нарезать соломкой, кубиком или натереть на терке для корейской моркови, если любите более плотную структуру моркови.

5. ШАГ 5

   

   Обжаривайте овощи, помешивая, на среднем огне в течение 5-7 минут, овощи должны стать мягкими.

6. ШАГ 6

   

   Как жарить картошку и капусту с сосиской? Картофель нарежьте средним кубиком и добавьте в сковороду. При желании картофель можно порезать крупной соломкой или дольками.

7. ШАГ 7

   

   Капусту тонко пошинкуйте и положите в сковороду к остальным овощам. Если капуста жесткая, обычно это капуста зимних сортов, я бы посоветовала совсем немного помять ее руками, тогда она быстрее приготовится.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте оставшееся масло, перемешайте и закройте сковороду крышкой. Тушите все на медленном огне в течение 20 минут, иногда перемешивая. Если будет мало жидкости, чтобы капуста с картошкой и сосисками не подгорела, добавьте 2-3 столовые ложки воды.

9. ШАГ 9

   

   Затем овощи посолите и поперчите, при желании можете добавить зелень и любимые специи.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте в сковороду к овощам томатный соус. Его можно заменить на кетчуп или разведенную до густого сока томатную пасту.

11. ШАГ 11

    

    Верните в сковороду сосиски и все перемешайте.

12. ШАГ 12

    

    Тушите картошку с капустой и сосисками еще 5-10 минут до желаемого вкуса. Снимите с огня, разложите и сразу подавайте.

13. ШАГ 13

    

    При желании блюдо можно посыпать свежей зеленью, и добавить кусочек сливочное масло.Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

olgaNa

18.08.2023

4.7

Знаю вариант тушеной капусты с сосисками и без картошки. Пробуйте и такой вариант.

Maystin

18.08.2023

4.6

Сделала сегодня на обед тушеную капусту с картошкой и сосисками. Понравилось то, что делается это блюдо довольно легко, просто и быстро, а результат в тарелках долго не задерживается) Капуста у меня была не молодая, поэтому, по рекомендации автора, я ее слегка помяла руками перед закладкой в сковороду. Детям, да и мне это блюдо понравилось. Спасибо за рецепт!

Milla

18.08.2023

4.6

Тушеная капуста с картошкой и сосисками - просто, вкусно и экономно! Готовила на ужин, блюдо достаточно сытное и в то же время полезное. Овощи предварительно обжариваются, затем тушатся, получается очень аппетитно! И времени на приготовление много не уйдет, процесс не трудоемкий. Очень вкусно, спасибо!