Repollo guisado con patatas y salchichas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar repollo con patatas y salchichas? Prepara todos los ingredientes necesarios. Lavar las verduras, pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Enjuague las verduras peladas con agua y séquelas.

2. PASO 2

   

   Pelar las salchichas de la tripa y cortarlas en rodajas de aproximadamente 0,5 centímetros de grosor. Vierte 2 cucharadas de aceite refinado en una sartén y calienta a fuego medio. Agrega las salchichas picadas y sofríe hasta que estén doradas. Transfiérelos a un plato y tápelos para mantenerlos calientes.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla y colocar en la sartén donde se frieron las salchichas.

4. PASO 4

   

   Rallar las zanahorias en un rallador grueso y colocarlas en una sartén con la cebolla. Las zanahorias se pueden cortar en tiras, en cubos o rallarlas con un rallador de zanahorias coreano si desea una textura de zanahoria más densa.

5. PASO 5

   

   Freír las verduras, revolviendo, a fuego medio durante 5-7 minutos, las verduras deben ablandarse.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo freír patatas y repollo con salchicha? Corta las patatas en cubos medianos y agrégalas a la sartén. Si lo desea, las patatas se pueden cortar en tiras o rodajas grandes.

7. PASO 7

   

   Triture la col finamente y colóquela en la sartén con el resto de las verduras. Si el repollo está duro, generalmente repollo de invierno, le aconsejaría exprimirlo un poco con las manos, así se cocinará más rápido.

8. PASO 8

   

   Agrega el aceite restante, revuelve y cubre la sartén con una tapa. Cocine todo a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si no hay suficiente líquido para evitar que se quemen la col, las patatas y las salchichas, añadir 2-3 cucharadas de agua.

9. PASO 9

   

   Luego salpimentar las verduras.

10. PASO 10

    

    Agrega salsa de tomate a las verduras en la sartén. Se puede reemplazar con salsa de tomate o pasta de tomate diluida hasta obtener un jugo espeso.

11. PASO 11

    

    Regrese las salchichas a la sartén y revuelva todo.

12. PASO 12

    

    Cocine a fuego lento las patatas con el repollo y las salchichas durante otros 5-10 minutos hasta obtener el sabor deseado. Retirar del fuego, disponer y servir inmediatamente.

13. PASO 13

    

    Si lo desea, puede espolvorear el plato con hierbas frescas y agregar un trozo de mantequilla. Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

olgana

18.08.2023

4.7

Conozco una versión de col guisada con salchichas y sin patatas. Prueba esta opción también.

maystin

18.08.2023

4.6

Hoy preparé repollo guisado con patatas y salchichas para el almuerzo. Me gustó el hecho de que este plato es bastante fácil de hacer, simple y rápido, y el resultado no dura mucho en los platos) Mi repollo no era joven, así que, como recomendó el autor, antes lo trituré ligeramente con las manos. poniéndolo en la sartén. A los niños y a mí también nos gustó este plato. ¡Gracias por la receta!

milla

18.08.2023

4.6

Repollo guisado con patatas y salchichas: ¡sencillo, sabroso y económico! Lo preparé para cenar, el plato me saciaba bastante y a la vez era saludable. Las verduras se fríen previamente y luego se cuecen, ¡resulta muy apetecible! Y no llevará mucho tiempo prepararlo, el proceso no requiere mucha mano de obra. Muy sabroso gracias!