Légumes dans un chaudron afghan

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des légumes dans un chaudron afghan sur la cuisinière ? Aussi simple que de la tarte ! Préparez tout selon la liste. L'ensemble de légumes peut être absolument n'importe quoi à votre goût. Vous pouvez ajouter des aubergines, des courgettes et du chou. La quantité de chaque composant peut également être ajustée à votre discrétion.

2. ÉTAPE 2

   

   Alors, épluchez les pommes de terre, les oignons, les carottes et l'ail. Rincez le tout avec les champignons et séchez. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez le noyau et les graines. Vous pouvez éplucher les tomates si vous le souhaitez, je ne le fais généralement pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre, les poivrons, les oignons et les tomates en gros morceaux. Coupez les carottes en tranches ou en cubes. Coupez les champignons et l'ail en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez l'huile végétale dans un chaudron afghan et ajoutez les oignons, les carottes et les champignons. Faire frire à feu vif, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comment choisir la bonne huile végétale, lisez l'article à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les pommes de terre, les poivrons et les tomates dans le chaudron. J'ai ajouté une autre poignée de tomates cerises ; ils ont un goût sucré et ajoutent une note particulière au plat fini. Salez et poivrez le tout au goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Diluer le concentré de tomate avec de l'eau. La quantité d'eau peut être augmentée ou diminuée à volonté.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce tomate dans le chaudron.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien le tout. Ajoutez vos assaisonnements préférés. Vous pouvez utiliser du basilic, de l'origan, du thym ou un mélange de légumes tout prêt.

9. ÉTAPE 9

   

   Fermez le couvercle du chaudron afghan. Réduisez le feu à modéré et laissez mijoter les légumes pendant 20 minutes. Pendant la cuisson, ouvrez légèrement une des valves avec une fourchette. Si de la vapeur sort, le processus de cuisson n'est pas interrompu.

10. ÉTAPE 10

    

    Une fois le temps écoulé, éteignez le feu et laissez le chaudron avec le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, libérez la vapeur restante du chaudron afghan et ouvrez ensuite le couvercle. Servir les pommes de terre et les légumes dans un chaudron afghan, saupoudrés d'herbes fraîches et de poivre moulu.

Commentaires sur la recette

NadejdaShulgina

26.10.2023

4.5

Bonjour. Quels autres champignons conviennent à la place des champignons ?