Verdure in un calderone afghano

Name: Verdure in un calderone afghano
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Patata; 300 g Champignon; 1 Cipolla; 2 Carota; 2 Pomodori; 2 Peperone; 4 spicchi d'aglio Aglio; 5 cucchiaio Olio vegetale; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 0.5 tazza Acqua; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Verde

Incredibilmente luminoso, bello, appetitoso. Perfezione del gusto! Le verdure nel calderone afghano sono dietetiche e molto sazianti. Questo piatto può essere servito da solo o come contorno. Adatto al digiuno.

60

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Amelia Rodriguez

Autore della ricetta

Calorie

377Kcal

Proteina

9gram

Grassa

26gram

Carboidrati

34gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

500g

300g

1

2

2

2

4spicchi d'aglio

5cucchiaio

Concentrato di pomodoro

2cucchiaio

0.5tazza

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Come preparare le verdure in un calderone afghano sul fornello? Facile come una torta! Prepara tutto secondo la lista. Il set di verdure può essere assolutamente qualsiasi cosa secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere melanzane, zucchine e cavoli. La quantità di ciascun componente può anche essere modificata a tua discrezione.
PASSO 2
Quindi sbucciate le patate, le cipolle, le carote e l'aglio. Sciacquare il tutto insieme ai funghi prataioli e asciugarli. Lavate i peperoni, tagliateli in due parti ed eliminate il torsolo e i semi. Se vuoi puoi sbucciare i pomodori, io di solito non lo faccio.
PASSO 3
Tagliare patate, peperoni, cipolle e pomodori a pezzi grossi. Tritare le carote a fette o a cubetti. Tritare i funghi prataioli e l'aglio a fette.
PASSO 4
Versare l'olio vegetale in un calderone afghano e aggiungere cipolle, carote e funghi. Friggere a fuoco vivace, mescolando, fino a doratura. Come scegliere l'olio vegetale giusto, leggi l'articolo alla fine di questa ricetta.
PASSO 5
Metti le patate, i peperoni e i pomodori nel calderone. Ho aggiunto un'altra manciata di pomodorini; hanno un sapore dolce e aggiungono una nota speciale al piatto finito. Salare e pepare tutto a piacere.
PASSO 6
Diluire il concentrato di pomodoro con acqua. La quantità di acqua può essere aumentata o diminuita a piacere.
PASSO 7
Versare la salsa di pomodoro nel calderone.
PASSO 8
Mescolare tutto bene. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Puoi usare basilico, origano, timo o una miscela di verdure già pronta.
PASSO 9
Chiudi il coperchio del calderone afghano. Ridurre la fiamma a moderata e cuocere a fuoco lento le verdure per 20 minuti. Durante la cottura aprire leggermente una delle valvole con una forchetta. Se fuoriesce vapore, il processo di cottura non viene interrotto.
PASSO 10
Trascorso il tempo, spegnere il fornello e lasciare il calderone con il coperchio chiuso per 10-15 minuti. Successivamente, rilascia il vapore rimanente dal calderone afghano e solo allora apri il coperchio. Servire patate e verdure in un calderone afghano, cosparse di erbe fresche e pepe macinato.