Tartes frites aux pommes de terre, oignons et champignons sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieuses tartes sans levure, nous préparons les produits et épices nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous commençons à préparer la garniture pour les tartes et hachons trois cents grammes de champignons pas très grossièrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les champignons hachés dans une poêle posée sur le feu.

4. ÉTAPE 4

   

   Tout en remuant, faites revenir les champignons dans une poêle sèche en allumant le feu à une température légèrement supérieure à la moyenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir six cents grammes de pommes de terre dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez assez finement un oignon.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez l'oignon haché dans la poêle avec les champignons, puis salez au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez tous les ingrédients dans une poêle et continuez à faire revenir les champignons et les oignons.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez cinquante grammes de beurre dans une poêle, puis ajoutez du poivre noir au goût et mélangez.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous continuons à laisser mijoter les champignons à basse température pendant environ cinq minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Écrasez les pommes de terre bouillies dans la poêle avec un presse-purée.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les champignons frits de la poêle dans la poêle avec les pommes de terre.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez bien les pommes de terre et les champignons, puis mettez de côté la poêle avec la garniture préparée et laissez-la refroidir.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous commençons à préparer la pâte et plaçons un jaune d'œuf dans un grand bol, puis y versons une cuillère à café de sel et mélangeons.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez quatre cents millilitres de kéfir à température ambiante dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients.

16. ÉTAPE 16

    

    Tamisez cinq cents grammes de farine de blé dans un bol avec du kéfir en morceaux et ajoutez-y une cuillère à café de soda.

17. ÉTAPE 17

    

    Mélangez tous les ingrédients dans un bol dans le sens des aiguilles d'une montre.

18. ÉTAPE 18

    

    Pétrir la pâte dans un bol jusqu'à la consistance souhaitée et y verser trois cuillères à soupe d'huile végétale.

19. ÉTAPE 19

    

    Pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains pendant environ sept minutes, puis couvrez le bol avec un torchon et laissez la pâte reposer pendant quinze minutes.

20. ÉTAPE 20

    

    Lubrifiez vos mains et votre table avec une petite quantité d'huile végétale, puis déposez dessus la pâte que nous pétrissons ensuite et divisons en plusieurs morceaux identiques.

21. ÉTAPE 21

    

    Pétrir chaque morceau de pâte à la taille désirée.

22. ÉTAPE 22

    

    Placez la quantité requise de garniture préparée sur chaque pain plat, un à la fois.

23. ÉTAPE 23

    

    Nous faisons bien adhérer les bords des pains plats avec la garniture.

24. ÉTAPE 24

    

    Donnez aux tartes la forme désirée.

25. ÉTAPE 25

    

    Versez la quantité nécessaire d'huile végétale dans la poêle et faites-la bien chauffer, puis placez les tartes dans la poêle.

26. ÉTAPE 26

    

    Faites frire les tartes dans une poêle de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

27. ÉTAPE 27

    

    Disposez les tartes cuites de la poêle sur une assiette.

28. ÉTAPE 28

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et thé à tous !