Frittierte Pasteten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche hefefreie Kuchen zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wir bereiten die Füllung für die Pasteten vor und hacken dreihundert Gramm Champignons nicht sehr grob.

3. SCHRITT 3

   

   Die gehackten Pilze in eine Bratpfanne auf dem Herd geben.

4. SCHRITT 4

   

   Unter Rühren die Pilze in einer trockenen Bratpfanne anbraten und dabei den Herd bei leicht überdurchschnittlicher Temperatur einschalten.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie sechshundert Gramm Kartoffeln in einem Topf, bis sie vollständig gar sind.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Zwiebel ganz fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Die gehackte Zwiebel zu den Pilzen in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen und die Pilze und Zwiebeln weiter anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie fünfzig Gramm Butter in eine Bratpfanne, fügen Sie dann nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie es.

10. SCHRITT 10

    

    Wir lassen die Pilze bei niedriger Herdtemperatur etwa fünf Minuten weiter köcheln.

11. SCHRITT 11

    

    Die Salzkartoffeln in der Pfanne mit einem Stampfer zerdrücken.

12. SCHRITT 12

    

    Die gebratenen Champignons aus der Pfanne zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.

13. SCHRITT 13

    

    Kartoffeln und Pilze gut vermischen, dann die Pfanne mit der vorbereiteten Füllung beiseite stellen und abkühlen lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Wir beginnen mit der Teigzubereitung und geben ein Eigelb in eine große Schüssel, gießen dann einen Teelöffel Salz hinein und vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Gießen Sie vierhundert Milliliter zimmerwarmen Kefir in eine gemeinsame Schüssel und vermischen Sie alle Zutaten.

16. SCHRITT 16

    

    Sieben Sie fünfhundert Gramm Weizenmehl in Teilen mit Kefir in eine Schüssel und fügen Sie einen Teelöffel Soda hinzu.

17. SCHRITT 17

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel im Uhrzeigersinn vermischen.

18. SCHRITT 18

    

    Den Teig in einer Schüssel auf die gewünschte Konsistenz kneten und drei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen.

19. SCHRITT 19

    

    Kneten Sie den Teig etwa sieben Minuten lang gründlich mit den Händen, decken Sie dann die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig fünfzehn Minuten lang stehen.

20. SCHRITT 20

    

    Schmieren Sie Ihre Hände und Ihren Tisch mit einer kleinen Menge Pflanzenöl ein, legen Sie dann den Teig darauf, den wir dann kneten und in mehrere identische Stücke teilen.

21. SCHRITT 21

    

    Jedes Teigstück auf die gewünschte Größe kneten.

22. SCHRITT 22

    

    Auf jedes Fladenbrot nacheinander die benötigte Menge der vorbereiteten Füllung geben.

23. SCHRITT 23

    

    Die Ränder der Fladenbrote verkleben wir gut mit der Füllung.

24. SCHRITT 24

    

    Geben Sie den Kuchen die gewünschte Form.

25. SCHRITT 25

    

    Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in die Bratpfanne, erhitzen Sie es gut und legen Sie dann die Pasteten in die Bratpfanne.

26. SCHRITT 26

    

    Die Pasteten in einer Bratpfanne von jeder Seite goldbraun braten.

27. SCHRITT 27

    

    Legen Sie die fertigen Pasteten aus der Pfanne auf einen Teller.

28. SCHRITT 28

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und Teetrinken an alle!