Tortini fritti con patate, cipolle e funghi senza lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziose torte senza lievito, prepariamo i prodotti e le spezie necessari.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo a preparare il ripieno per le crostate e tritiamo trecento grammi di champignon non molto grossolanamente.

3. PASSO 3

   

   Mettete i funghi tritati in una padella posta sul fuoco.

4. PASSO 4

   

   Mescolando, friggere i funghi in una padella asciutta, accendendo il fuoco a una temperatura leggermente superiore alla media.

5. PASSO 5

   

   Lessare seicento grammi di patate in una casseruola fino a cottura completa.

6. PASSO 6

   

   Tritare una cipolla abbastanza finemente.

7. PASSO 7

   

   Mettete la cipolla tritata nella padella con i funghi, quindi aggiustate di sale.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutti gli ingredienti in una padella e continuare a friggere i funghi e le cipolle.

9. PASSO 9

   

   Mettete cinquanta grammi di burro in una padella, quindi aggiungete pepe nero a piacere e mescolate.

10. PASSO 10

    

    Continuiamo a cuocere a fuoco lento i funghi a fuoco basso per circa cinque minuti.

11. PASSO 11

    

    Schiacciare le patate lesse in padella con lo schiacciapatate.

12. PASSO 12

    

    Mettete i funghi fritti dalla padella nella padella con le patate.

13. PASSO 13

    

    Amalgamare bene le patate ed i funghi, quindi mettere da parte la padella con il ripieno preparato e lasciarla raffreddare.

14. PASSO 14

    

    Iniziamo a preparare l'impasto e mettiamo un tuorlo d'uovo in una ciotola capiente, poi versiamo dentro un cucchiaino di sale e mescoliamo.

15. PASSO 15

    

    Versare quattrocento millilitri di kefir a temperatura ambiente in una ciotola comune e mescolare tutti gli ingredienti.

16. PASSO 16

    

    Setacciare cinquecento grammi di farina di frumento in una ciotola con kefir in parti e aggiungere un cucchiaino di soda.

17. PASSO 17

    

    Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola in senso orario.

18. PASSO 18

    

    Impastare l'impasto in una ciotola fino alla consistenza richiesta e versarvi tre cucchiai di olio vegetale.

19. PASSO 19

    

    Lavorare bene l'impasto con le mani per circa sette minuti, quindi coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l'impasto per quindici minuti.

20. PASSO 20

    

    Lubrificare le mani e il tavolo con una piccola quantità di olio vegetale, quindi adagiarvi sopra l'impasto, che poi impastiamo e dividiamo in più pezzi identici.

21. PASSO 21

    

    Impastare ogni pezzo di pasta fino alla dimensione desiderata.

22. PASSO 22

    

    Disporre su ciascuna focaccia, una alla volta, la quantità necessaria di ripieno preparato.

23. PASSO 23

    

    Facciamo aderire bene i bordi delle focacce con il ripieno.

24. PASSO 24

    

    Date alle torte la forma desiderata.

25. PASSO 25

    

    Versare la quantità necessaria di olio vegetale nella padella e scaldarlo bene, quindi adagiare le torte nella padella.

26. PASSO 26

    

    Friggere le torte in una padella su ciascun lato fino a doratura.

27. PASSO 27

    

    Metti le torte cotte dalla padella su un piatto.

28. PASSO 28

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e buon tè a tutti!