Chuletas de cerdo picadas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de cerdo picadas? Prepara tu comida. Elija carne con capas de grasa.

2. PASO 2

   

   Coloca la carne finamente picada en un bol. Agrégale un huevo. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Mejor aún, rallarlo, esto le dará a las chuletas una jugosidad extra. También puedes agregar ajo rallado.

3. PASO 3

   

   Luego agrega un poco de mayonesa. En lugar de mayonesa, puedes usar kéfir o crema agria. Para mantener unida la masa de chuletas, agregue almidón a la carne picada. O harina si no hay almidón. Agrega un poco de hierbas picadas al gusto. Puedes usar cebollas verdes como verduras. Primero lave y seque las verduras.

4. PASO 4

   

   Sal un poco la carne picada (no te olvides de la presencia de mayonesa, que ya contiene sal) y añade especias al gusto. Mezclar bien toda la masa hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego alto y vierte sobre ella un poco de aceite vegetal. La carne picada para las chuletas resulta muy suave y jugosa, por lo que no podrás hacer chuletas con ella. Colóquelo en la sartén con una cuchara, formando pequeñas chuletas, no muy gruesas, para que tengan tiempo de freírse. Freírlos por ambos lados a fuego lento hasta que estén dorados.

6. PASO 6

   

   Las chuletas deben quedar bien cocidas. Así que dales la vuelta varias veces. Al final, es mejor tapar la sartén con una tapa y mantener las chuletas durante 5 minutos a fuego mínimo.

7. PASO 7

   

   Las chuletas preparadas se pueden complementar con cualquier guarnición o ensalada de verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Valli

18.08.2023

4.5

Utilizo una receta similar para hacer chuletas de pollo picadas.

eleno4ka

18.08.2023

5

Preparé chuletas de cerdo picadas. Por supuesto, tenía una picadora de carne a mano, pero me gustan mucho los productos cárnicos picados. Después de agregar todos los ingredientes a la carne picada, la dejé marinar durante aproximadamente una hora (pero podría ser más), esto solo mejorará el sabor de las chuletas terminadas. Las chuletas quedaron jugosas, aromáticas y muy sabrosas. Pero la próxima vez no agregaré verduras a la carne picada.

tatyanochka2022

18.08.2023

4.7

Compré un cuello de cerdo y después de cortarlo dejé un poco de pulpa para las chuletas picadas. Corté finamente la carne con un cuchillo grande y afilado, es muy conveniente hacerlo. Agregué cebolla rallada, un huevo, una cucharada de almidón y mayonesa a la carne (no agregué hierbas ni especias secas). Mezclé todo y le agregué un poco de sal. La carne picada no quedó fría, la puse en la sartén con una cuchara y corté los bordes de las chuletas. Freí las chuletas de cerdo picadas durante 5-6 minutos por cada lado hasta que se doren. Luego lo dejé a fuego lento debajo de la tapa durante otros 10 minutos. Las chuletas estaban cubiertas con una apetitosa corteza crujiente, la carne del interior estaba muy jugosa y suave. La cebolla dio su sabor a las chuletas.

mariana kim

18.08.2023

4.7

¡Chuletas de cerdo picadas muy sabrosas y jugosas! Preparé chuletas deliciosas y jugosas con carne de cerdo picada. Se preparan rápidamente. Hice la preparación con anticipación y la frié rápidamente antes de la cena. Las chuletas están preciosas, ¡muchas gracias!