Узбецький плов в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Продукти для плову

2. КРОК 2

   

   Моркву наріжте соломкою

3. КРОК 3

   

   У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, додаємо моркву і ставимо режим «Смаження» на 15 хвилин. Дайте мультиварці завершити програму.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити, подрібнити і додати до моркви. Встановити режим «Смаження», 10 хвилин. достатньо для цибулі

5. КРОК 5

   

   Поки смажаться овочі, наріжте м’ясо.

6. КРОК 6

   

   Додайте до овочів.

7. КРОК 7

   

   Встановіть режим «Смаження», встановіть час 15 хвилин. Дайте мультиварці завершити програму.

8. КРОК 8

   

   Посоліть. Додайте барбарис і куркуму. і тримаємо на режимі «Смаження» 15 хвилин. Перемішувати компоненти плову необхідно дерев’яною лопаткою при кожному додаванні.

9. КРОК 9

   

   Рис промити і обсушити. Для цього підійде чистий лляний рушник.

10. КРОК 10

    

    Викласти рис на м’ясо і рівномірно розподілити. Зверху викласти головку часнику і стручок перцю.

11. КРОК 11

    

    Виставляємо режим «Рис/Крупи», час виставляємо 1 годину. Дочекайтеся, поки мультиварка завершить програму.

12. КРОК 12

    

    Наш розсипчастий плов готовий.

Коментарі до рецепту

Корасон

12.08.2023

4.5

Захотіла приготувати плов. Готувала плов і на вогні, і на плиті, і в духовці, але в мультиварці не пробувала. Узбецький плов в мультиварці знайшла за інгредієнтами через пошук. Я вирішила приготувати плов за цим рецептом, замінивши баранину на більш звичну для нас свинину. Я готувала блюдо точно за рецептом, тільки моркву не нарізала соломкою. Обсмажила овочі в мультиварці, поклала м'ясо, обсмажила. Додала всі спеції зі списку, додала промитий рис і поставила режим «крупа». Я готувала узбецький плов в мультиварці Редмонд 20 хвилин, тому виставила час на цьому режимі. Я була здивована, як легко і швидко готується розсипчастий і ароматний плов. Рецепт дуже сподобався, взяла в скарбничку, буду частіше готувати плов в мультиварці. М'ясо вийшло ніжним і м'яким, овочі відмінними, кожне рисове зернятко витримало своє, а спеції ідеально гармоніювали з усіма продуктами. Дякую тобі!

Юлія

12.08.2023

4.8

Так, за цим рецептом дійсно виходить розсипчастий і дуже смачний плов)) Гарні пропорції всіх інгредієнтів. Якщо головку часнику добре вимити, не очищаючи від лушпиння, і трохи вдавити в рис, то це додасть плову більше смаку. До речі, сам часник виходить дуже смачним і соковитим! І я завжди додаю кмин, він додає ще більше пікантності східного смаку!

Валлі

12.08.2023

4.5

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

Маслова Тетяна

12.08.2023

5

Дякуємо за гарний відгук! А щодо кмину я з вами повністю згодна, просто я, як це зазвичай буває, думала, що він є, але коли почала готувати, виявилося, що його немає. Тому, оскільки я робила плов без цієї спеції, то в рецепт її не включила. Але плов з кмином дійсно має більш насичений східний смак.

Надін

12.08.2023

4.6

Тетяна, не зовсім зрозуміло - чому сухий рис? а коли воду додавати? За рецептом 2 скл.

Маслова Тетяна

12.08.2023

4.7

Надін, рис підсушують для поліпшення його властивостей в плові, щоб плов був розсипчастим і не злипався в кашу. Я пропонувала підсушити на рушнику, а можна і на сковороді, додавши 1-2 ст. ложки вершкового масла. Просто висушіть, але не смажте. А коли воду доливати, перепрошую, пропустила, але по-моєму це вже зрозуміло - Покласти рис, зверху часник і залити водою. Краще гаряче.

Надін

12.08.2023

4.7

Тетяна, дякую за відповідь! Я дуже люблю готувати в мультиварці, але в ній плов дійсно розварювався. Пописала це на те, що рис мені не підійшов. Обов'язково спробую ваш рецепт!