Pilaf uzbeko in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Prodotti per pilaf

2. PASSO 2

   

   Tagliare le carote a listarelle

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, aggiungere le carote e impostare la modalità "Frittura" per 15 minuti. Consentire al multicooker di completare il programma.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla, tritarla e aggiungerla alle carote. Impostare la modalità "Frittura", 10 minuti. quanto basta per le cipolle

5. PASSO 5

   

   Mentre le verdure cuociono, tritare la carne.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi alle verdure.

7. PASSO 7

   

   Impostare la modalità "Frittura", impostare il tempo su 15 minuti. Consentire al multicooker di completare il programma.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi sale. Aggiungi crespino e curcuma. e mantenerlo in modalità “Frittura” per 15 minuti. È necessario mescolare i componenti del pilaf con una spatola di legno ad ogni aggiunta.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare e asciugare il riso. A questo scopo è adatto un asciugamano di lino pulito.

10. PASSO 10

    

    Disporre il riso sulla carne e distribuirlo uniformemente. Metti sopra una testa d'aglio e un baccello di pepe.

11. PASSO 11

    

    Impostare la modalità “Riso/cereali”, impostare il tempo su 1 ora. Attendere fino a quando il multicucina completa il programma.

12. PASSO 12

    

    Il nostro pilaf friabile è pronto.

Commenti sulla ricetta

Corason

12.08.2023

4.5

Volevo cucinare il pilaf. Ho cucinato il pilaf sul fuoco, sul fornello e nel forno, ma non l'ho provato in una pentola a cottura lenta. Ho trovato il pilaf uzbeko in una pentola a cottura lenta utilizzando gli ingredienti attraverso una ricerca. Ho deciso di cucinare il pilaf secondo questa ricetta, sostituendo l'agnello con il maiale, che ci è più familiare. Ho preparato il piatto esattamente secondo la ricetta, solo che non ho tagliato le carote a listarelle. Ho fritto le verdure in una pentola a cottura lenta, ho messo la carne e l'ho fritta. Ho aggiunto tutte le spezie della lista, ho aggiunto il riso lavato e ho impostato la modalità “cereali”. Ho cucinato il pilaf uzbeko nel multicooker di Redmond per 20 minuti, quindi ho impostato l'ora su questa modalità. Sono rimasto sorpreso da quanto sia facile e veloce preparare un pilaf friabile e saporito. La ricetta mi è piaciuta molto, l'ho portata nel mio salvadanaio, cucinerò più spesso il pilaf nella pentola a cottura lenta. La carne è venuta tenera e morbida, le verdure erano ottime, ogni chicco di riso stava da solo e le spezie si armonizzavano perfettamente con tutti i prodotti. Grazie!

Yulia

12.08.2023

4.8

Sì, con questa ricetta si ottiene davvero un pilaf friabile e molto gustoso)) Buone proporzioni di tutti gli ingredienti. Se lavate bene la testa d'aglio, senza sbucciarla, e la premete un po' nel riso, darà più sapore al pilaf. A proposito, l'aglio stesso risulta molto gustoso e succoso! E io aggiungo sempre il cumino, aggiunge ancora più sapore orientale piccante!

Valli

12.08.2023

4.5

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta:

Maslova Tatyana

12.08.2023

5

Grazie per la buona recensione! E riguardo al cumino sono completamente d’accordo con te, è solo che, come sempre accade, pensavo che ci fosse, ma quando ho cominciato a cucinare si è scoperto che non c’era. Quindi, poiché ho preparato il pilaf senza questa spezia, non l’ho inclusa nella ricetta. Ma il pilaf con cumino ha davvero un sapore orientale più ricco.

Nadine

12.08.2023

4.6

Tatyana, non è del tutto chiaro: perché il riso secco? e quando aggiungere acqua? Secondo la ricetta, 2 tazze.

Maslova Tatyana

12.08.2023

4.7

Nadine, il riso viene essiccato per migliorarne le proprietà nel pilaf, in modo che il pilaf sia friabile e non si attacchi nel porridge. Io ho suggerito di asciugarlo su un canovaccio, oppure potete asciugarlo anche in padella, aggiungendo 1-2 cucchiai. cucchiai di burro. Basta asciugarlo, ma non friggerlo. E quando aggiungere acqua, mi scuso, mi è mancato, ma secondo me questo è già chiaro: metti sopra il riso, l'aglio e versa l'acqua. Meglio caldo.

Nadine

12.08.2023

4.7

Tatyana, grazie per la risposta! Mi piace molto cucinare in una pentola a cottura lenta, ma il pilaf si è davvero bollito. L'ho attribuito al fatto che il riso non mi andava bene. Proverò sicuramente la tua ricetta!