Pilaw uzbecki w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do pilawu

2. KROK 2

   

   Marchewkę pokroić w paski

3. KROK 3

   

   Wlej olej roślinny do miski multicooker, dodaj marchewki i ustaw tryb „Smażenie” na 15 minut. Pozwól multicookerowi dokończyć program.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz, posiekaj i dodaj do marchewki. Ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut. wystarczy na cebulę

5. KROK 5

   

   Podczas smażenia warzyw posiekaj mięso.

6. KROK 6

   

   Dodaj do warzyw.

7. KROK 7

   

   Ustaw tryb „Smażenie”, ustaw czas na 15 minut. Pozwól multicookerowi dokończyć program.

8. KROK 8

   

   Dodać sól. Dodaj berberys i kurkumę. i pozostaw w trybie „Smażenie” przez 15 minut. Przy każdym dodaniu należy wymieszać składniki pilawu drewnianą szpatułką.

9. KROK 9

   

   Opłucz i osusz ryż. Nadaje się do tego czysty lniany ręcznik.

10. KROK 10

    

    Połóż ryż na mięsie i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu połóż główkę czosnku i strąk papryki.

11. KROK 11

    

    Ustaw tryb „Ryż/płatki”, ustaw czas na 1 godzinę. Poczekaj, aż multicooker zakończy program.

12. KROK 12

    

    Nasz kruchy pilaw jest gotowy.

Komentarze do przepisu

Corason

12.08.2023

4.5

Chciałem ugotować pilaw. Gotowałam pilaw na ogniu, na kuchence i w piekarniku, ale w powolnej kuchence nie próbowałam. Znalazłem pilaw uzbecki w powolnej kuchence, szukając składników. Postanowiłem ugotować pilaw według tego przepisu, zastępując jagnięcinę bardziej znaną nam wieprzowiną. Danie przygotowałam dokładnie według przepisu, tyle że marchewki nie pokroiłam w paski. Warzywa podsmażyłam w wolnowarze, włożyłam mięso i obsmażyłam. Dodałam wszystkie przyprawy z listy, dodałam umyty ryż i ustawiłam tryb „płatkowy”. Gotowałem pilaw uzbecki w multicookerze Redmond przez 20 minut, więc ustawiłem czas na ten tryb. Byłem zaskoczony, jak łatwo i szybko można przygotować kruchy i aromatyczny pilaw. Przepis bardzo mi się spodobał, zabrałam go do skarbonki, będę częściej gotować pilaw w powolnej kuchence. Mięso wyszło delikatne i mięciutkie, warzywa wyśmienite, każde ziarenko ryżu trzymał się samo, a przyprawy doskonale komponowały się ze wszystkimi produktami. Dziękuję!

Julia

12.08.2023

4.8

Tak, z tego przepisu naprawdę wychodzi kruchy i bardzo smaczny pilaw)) Dobre proporcje wszystkich składników. Jeśli dobrze umyjesz główkę czosnku, bez jej obierania, i wciśniesz ją trochę w ryż, pilaw doda więcej smaku. Nawiasem mówiąc, sam czosnek okazuje się bardzo smaczny i soczysty! A ja zawsze dodaję kminek, dodaje jeszcze bardziej pikantnego, orientalnego smaku!

Valli

12.08.2023

4.5

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu:

Masłowa Tatiana

12.08.2023

5

Dziękujemy za dobrą recenzję! A co do kminku, to całkowicie się z Tobą zgadzam, po prostu jak to zwykle bywa, myślałam, że jest, a gdy zaczęłam gotować, okazało się, że go nie ma. Ponieważ pilaw zrobiłam bez tej przyprawy, nie uwzględniłam go w przepisie. Ale pilaw z kminkiem naprawdę ma bogatszy, orientalny smak.

Nadine

12.08.2023

4.6

Tatyana, nie jest do końca jasne - po co suchy ryż? i kiedy dodać wodę? Według przepisu 2 szklanki.

Masłowa Tatiana

12.08.2023

4.7

Nadine, ryż jest suszony, aby poprawić jego właściwości w pilawu, tak aby pilaw był kruchy i nie sklejał się z owsianką. Proponowałam wysuszyć go na ręczniku, można też wysuszyć na patelni, dodając 1-2 łyżki. łyżki masła. Po prostu osusz, ale nie smaż. A kiedy dodać wodę, przepraszam, przeoczyłem, ale moim zdaniem to już jest jasne - na wierzch połóż ryż, czosnek i zalej wodą. Lepiej gorąco.

Nadine

12.08.2023

4.7

Tatiana, dziękuję za odpowiedź! Bardzo lubię gotować w powolnej kuchence, ale pilaw naprawdę się w nim ugotował. Zwaliłem to na karb faktu, że ryż mi nie odpowiadał. Na pewno wypróbuję Twój przepis!