Pilaf ouzbek dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour le pilaf

2. ÉTAPE 2

   

   Couper les carottes en lanières

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, ajoutez les carottes et réglez le mode « Frire » sur 15 minutes. Laissez le multicuiseur terminer le programme.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, hachez-le et ajoutez-le aux carottes. Réglez le mode "Friture", 10 minutes. assez pour les oignons

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que les légumes rôtissent, hachez la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter aux légumes.

7. ÉTAPE 7

   

   Réglez le mode « Friture », réglez la durée sur 15 minutes. Laissez le multicuiseur terminer le programme.

8. ÉTAPE 8

   

   Saler. Ajouter l'épine-vinette et le curcuma. et laissez-le en mode « Friture » pendant 15 minutes. Il faut mélanger les composants du pilaf avec une spatule en bois à chaque ajout.

9. ÉTAPE 9

   

   Rincer et sécher le riz. Une serviette en lin propre convient pour cela.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer le riz sur la viande et répartir uniformément. Placez dessus une tête d'ail et une gousse de poivre.

11. ÉTAPE 11

    

    Réglez le mode « Riz/céréales », réglez la durée sur 1 heure. Attendez que le multicuiseur termine le programme.

12. ÉTAPE 12

    

    Notre pilaf friable est prêt.

Commentaires sur la recette

Corason

12.08.2023

4.5

Je voulais cuisiner du pilaf. J'ai fait cuire du pilaf sur le feu, sur la cuisinière et au four, mais je ne l'ai pas essayé dans une mijoteuse. J'ai trouvé du pilaf ouzbek dans une mijoteuse en utilisant les ingrédients grâce à une recherche. J'ai décidé de cuisiner le pilaf selon cette recette, en remplaçant l'agneau par du porc, qui nous est plus familier. J'ai préparé le plat exactement selon la recette, seulement je n'ai pas coupé les carottes en lanières. J'ai fait frire les légumes dans une mijoteuse, mis la viande et l'ai frite. J'ai ajouté toutes les épices de la liste, ajouté du riz lavé et réglé le mode « céréales ». J'ai fait cuire du pilaf ouzbek dans le multicuiseur Redmond pendant 20 minutes, j'ai donc réglé l'heure sur ce mode. J'ai été surpris de voir à quel point il est facile et rapide de préparer un pilaf friable et savoureux. J'ai beaucoup aimé la recette, je l'ai prise dans ma tirelire, je cuisinerai plus souvent le pilaf à la mijoteuse. La viande était tendre et moelleuse, les légumes étaient excellents, chaque grain de riz se tenait seul et les épices s'harmonisaient parfaitement avec tous les produits. Merci!

Yulia

12.08.2023

4.8

Oui, cette recette donne vraiment du pilaf friable et très savoureux)) De bonnes proportions de tous les ingrédients. Si vous lavez bien la tête d'ail, sans la peler, et que vous l'enfoncez un peu dans le riz, cela donnera plus de saveur au pilaf. À propos, l'ail lui-même s'avère très savoureux et juteux ! Et j'ajoute toujours du cumin, cela ajoute encore plus de saveur orientale piquante !

Valli

12.08.2023

4.5

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :

Maslova Tatiana

12.08.2023

5

Merci pour la bonne critique! Et à propos du cumin, je suis tout à fait d'accord avec toi, c'est juste que, comme d'habitude, je pensais qu'il était là, mais quand j'ai commencé à cuisiner, il s'est avéré que ce n'était pas le cas. Du coup, comme j’ai fait du pilaf sans cette épice, je ne l’ai pas inclus dans la recette. Mais le pilaf au cumin a vraiment une saveur orientale plus riche.

Nadine

12.08.2023

4.6

Tatiana, ce n'est pas tout à fait clair - pourquoi du riz sec ? et quand ajouter de l'eau ? Selon la recette, 2 tasses.

Maslova Tatiana

12.08.2023

4.7

Nadine, le riz est séché pour améliorer ses propriétés dans le pilaf, afin que le pilaf soit friable et ne colle pas dans la bouillie. J'ai suggéré de le sécher sur une serviette, ou vous pouvez également le sécher dans une poêle à frire, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre. Séchez-le simplement, mais ne le faites pas frire. Et quand ajouter de l'eau, je m'excuse, je l'ai raté, mais à mon avis c'est déjà clair - Mettez le riz, l'ail dessus et versez de l'eau. Mieux vaut chaud.

Nadine

12.08.2023

4.7

Tatiana, merci pour la réponse ! J'aime beaucoup cuisiner dans une mijoteuse, mais le pilaf y a vraiment bouilli. J'ai attribué cela au fait que le riz ne me convenait pas. Je vais certainement essayer ta recette !