Épis de maïs dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des épis de maïs dans une mijoteuse ? Très simple et rapide. Choisissez du maïs jeune. Autrement dit, les grains doivent être d'un blanc laiteux ou jaune pâle, doux et juteux. En fait, le jeune maïs peut être consommé même sans cuisson. Lors de l'achat, choisissez des épis sans érythème fessier ni dommage. Si possible, mieux vaut dévisser légèrement les feuilles vertes et regarder la qualité de l'épi.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les feuilles des jeunes épis de maïs. Laissez quelques feuilles intérieures propres. Coupez la tige et retirez les poils. Si nécessaire, coupez le devant sans le fil. Si les épis sont très longs et ne rentrent pas dans le bol du multicuiseur, coupez-les en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les feuilles lavées au fond du bol. Ceci est nécessaire pour que les épis ne collent pas au fond du bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les épis dessus. Versez de l'eau chaude. Il m'a fallu 2 litres. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d’eau. Mais assurez-vous qu'il ne dépasse pas la marque supérieure autorisée sur le bol, sinon, en cas d'ébullition forte, l'eau éclaboussera par les bords.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le sucre et le beurre. Cela donnera au maïs une saveur crémeuse et sucrée. J'ai cuisiné du maïs de différentes manières, mais avec du sucre et du beurre, cela s'avère le plus délicieux. Vous pouvez sauter cette étape si vous le souhaitez. Je ne recommande pas d'ajouter du sel tout de suite - les grains deviendront plus durs.

6. ÉTAPE 6

   

   Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le programme sur le mode Cuisson (j'ai Cuisson/Haricots

7. ÉTAPE 7

   

   Salez 5 minutes avant la fin de la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque le bip indique la fin de la cuisson, transférez le maïs dans une assiette et laissez-le refroidir légèrement. Vous pouvez servir du maïs bouilli avec du sel, mais cuit de cette façon, il est savoureux en soi et ne nécessite pas d'épices supplémentaires. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

18.09.2023

4.8

Avant la fin de la saison du maïs doré, je veux en profiter pleinement. Par conséquent, j'ai essayé une nouvelle méthode pour cuire des épis de maïs dans une mijoteuse. Avec la casserole, tout est clair, mais avec le multicuiseur, je n'ai pas encore bien compris. La bonne nouvelle est que la recette comporte des étapes détaillées. J'ai versé de l'eau chaude sur les épis de maïs épluchés pour raccourcir le temps de cuisson. J'ai déjà cuisiné du maïs avec du beurre et cela donne un goût très doux et crémeux ! Mais je n'ai pas encore ajouté de sucre. Je pensais que le maïs ressemblait un peu à du maïs en conserve. C'est délicieux ! On préfère saler les épis prêts à l'emploi pour que les grains se sentent bien. Pour cela nous utilisons des algues roses de l'Himalaya ou de grosses algues. J'ai fait cuire le maïs en mode « ragoût » pendant 25 minutes. C'était largement suffisant. Mais si le maïs n’est pas très jeune, je pense que cela prendra plus de temps. Merci beaucoup pour cette recette intéressante! Le maïs est tout simplement magnifique !