Pannocchie di mais in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare le pannocchie di mais in una pentola a cottura lenta? Molto semplice e veloce. Scegli il mais giovane. Cioè, i chicchi dovrebbero essere bianco latte o giallo pallido, morbidi e succosi. Il mais novello, infatti, può essere consumato anche senza cottura. Al momento dell'acquisto, scegli le pannocchie senza dermatite da pannolino o danni. Se possibile, è meglio svitare leggermente le foglie verdi e osservare la qualità della pannocchia.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere le foglie dalle pannocchie di mais giovani. Lascia alcune delle foglie interne pulite. Tagliare il gambo ed eliminare i peli. Se necessario, tagliare la parte anteriore senza venature. Se le pannocchie sono molto lunghe e non entrano nella ciotola del multicucina, tagliale a metà.

3. PASSO 3

   

   Metti le foglie lavate sul fondo della ciotola. Ciò è necessario affinché le pannocchie non si attacchino al fondo della ciotola.

4. PASSO 4

   

   Metti le pannocchie sopra. Versare l'acqua calda. Mi ci sono voluti 2 litri. Potrebbe essere necessaria più o meno acqua. Ma assicurati che non superi il segno superiore consentito sulla ciotola, altrimenti, con una forte ebollizione, l'acqua schizzerà dai bordi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi zucchero e burro. Questo conferirà al mais un sapore cremoso e dolce. Ho cucinato il mais in diversi modi, ma con zucchero e burro risulta il più delizioso. Puoi saltare questo passaggio se lo desideri. Non consiglio di aggiungere subito sale: i chicchi diventeranno più duri.

6. PASSO 6

   

   Chiudi il coperchio della multicooker e imposta il programma sulla modalità Cottura (ho Cottura/Fagioli

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il sale 5 minuti prima della fine della cottura.

8. PASSO 8

   

   Quando il segnale acustico indicherà la fine della cottura, trasferire il mais in un piatto e farlo raffreddare leggermente. Puoi servire il mais bollito con sale, ma cotto in questo modo è gustoso di per sé e non necessita di spezie aggiuntive. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

18.09.2023

4.8

Prima che finisca la stagione del mais dorato, voglio godermelo al massimo. Pertanto, ho provato un nuovo metodo per cucinare le pannocchie in una pentola a cottura lenta. Con la pentola tutto è chiaro, ma con il multicooker non l'ho ancora capito del tutto. La cosa buona è che la ricetta ha passaggi dettagliati. Ho versato acqua calda sulle pannocchie di mais sbucciate per accorciare i tempi di cottura. Ho già cotto il mais con il burro e il risultato è un gusto molto morbido e cremoso! Ma non ho ancora aggiunto lo zucchero. Pensavo che il mais somigliasse un po' al mais in scatola. Questo è delizioso! Preferiamo salare le pannocchie già pronte in modo che i chicchi si sentano. Per questo utilizziamo alghe rosa dell'Himalaya o grandi. Ho cotto il mais in modalità “spezzatino” per 25 minuti. Questo era più che sufficiente. Ma se il mais non è molto giovane, penso che ci vorrà più tempo. Grazie mille per la ricetta interessante! Il mais è semplicemente stupendo!