Maiskolben in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Maiskolben in einem Slow Cooker? Sehr einfach und schnell. Wählen Sie jungen Mais. Das heißt, die Körner sollten milchig weiß oder hellgelb, weich und saftig sein. Tatsächlich kann junger Mais auch ohne Kochen gegessen werden. Wählen Sie beim Kauf Maiskolben ohne Windeldermatitis oder -schäden. Wenn möglich, ist es besser, die grünen Blätter leicht abzuschrauben und auf die Qualität des Kolbens zu achten.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die Blätter von jungen Maiskolben. Lassen Sie einige der inneren Blätter sauber. Schneiden Sie den Stiel ab und entfernen Sie die Haare. Bei Bedarf die Vorderseite ohne Maserung abschneiden. Wenn die Kolben sehr lang sind und nicht in die Multicooker-Schüssel passen, halbieren Sie sie.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die gewaschenen Blätter auf den Boden der Schüssel. Dies ist notwendig, damit die Maiskolben nicht am Schüsselboden kleben bleiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kolben darauflegen. Heißes Wasser einfüllen. Ich habe 2 Liter gebraucht. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Wasser. Achten Sie jedoch darauf, dass die zulässige Obergrenze der Schüssel nicht überschritten wird, da sonst bei starkem Kochen das Wasser aus den Rändern spritzt.

5. SCHRITT 5

   

   Zucker und Butter hinzufügen. Dadurch erhält der Mais einen cremig-süßen Geschmack. Ich habe Mais auf verschiedene Arten gekocht, aber mit Zucker und Butter ist er am leckersten. Sie können diesen Schritt bei Bedarf überspringen. Ich empfehle nicht, sofort Salz hinzuzufügen – die Körner werden dann zäher.

6. SCHRITT 6

   

   Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm auf den Kochmodus ein (ich habe Kochen/Bohnen).

7. SCHRITT 7

   

   5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn der Piepton das Ende des Garvorgangs anzeigt, geben Sie den Mais auf einen Teller und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Sie können gekochten Mais mit Salz servieren, aber so zubereitet ist er an sich schon lecker und benötigt keine zusätzlichen Gewürze. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

18.09.2023

4.8

Bevor die goldene Maissaison endet, möchte ich sie in vollen Zügen genießen. Deshalb habe ich eine neue Methode zum Garen von Maiskolben in einem Slow Cooker ausprobiert. Mit dem Topf ist alles klar, aber mit dem Multikocher habe ich es noch nicht ganz verstanden. Das Gute ist, dass das Rezept detaillierte Schritte enthält. Um die Garzeit zu verkürzen, habe ich die geschälten Maiskolben mit heißem Wasser übergossen. Ich habe bereits Mais mit Butter gekocht und es ergibt einen sehr weichen, cremigen Geschmack! Aber ich habe noch keinen Zucker hinzugefügt. Ich fand, dass der Mais ein wenig wie Dosenmais aussah. Das ist köstlich! Am liebsten salzen wir fertige Maiskolben, damit die Körner spürbar werden. Hierfür verwenden wir rosa Himalaya- oder große Algen. Ich habe den Mais im „Eintopf“-Modus 25 Minuten lang gekocht. Das war völlig ausreichend. Aber wenn der Mais noch nicht sehr jung ist, wird es meiner Meinung nach länger dauern. Vielen Dank für ein interessantes Rezept! Der Mais ist einfach großartig!