Плов з тушкованим м'ясом

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати плов з тушкованим м'ясом в казані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я беру тушонку зі свинини, але її можна замінити будь-якою іншою. Можна взяти яловичину або курку. Про те, як вибрати рис, придатний для приготування плову, читайте в окремій статті під кроками.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву наріжте кубиками, кружечками або натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   У казан наливаємо рослинне масло і розігріваємо його до гарячого стану. Додати моркву і цибулю і обсмажити на олії пару хвилин. Про те, як правильно вибрати рослинне масло, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Потім помістіть тушонку в казан. М'ясо подрібніть шматочками. Дочекайтеся, поки бульйон розтане і утвориться однорідна маса.

5. КРОК 5

   

   Далі додайте промитий рис і залийте гарячою водою. Зазвичай рис і воду додають у співвідношенні 1:2, але в цей раз води беремо трохи менше, так як в рагу є бульйон, який доповнить відсутню рідину. Додайте спеції для плову за смаком. Можна взяти щось конкретне або використовувати готовий набір спецій спеціально для плову. У центр помістіть головку часнику. Накрийте казан кришкою і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Під час варіння рис стане м'яким, вбере воду і збільшиться в розмірі. Перемішуємо і знімаємо з вогню. Залишити під кришкою ще на 10 хвилин. Готовий плов і рагу розкласти по тарілках і подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

22.12.2023

4.6

Рецепт плову з тушкованим м'ясом я помітила, коли шукала варіант швидкої вечері. Буває, що немає ні часу, ні бажання придумати щось складне. Це блюдо дуже допоможе. Кількість порцій я розрахувала за допомогою калькулятора сайту на 1,5 склянки рису. Саме стільки вміщається в мій казан. Я брала тушонку. Насамперед порізала цибулю і моркву, поки вони смажилися, промила рис до прозорості води. Так виходить зайвий крохмаль і рис в плові стає розсипчастим. Далі я виклала тушонку і тушкувала до готовності моркви. Далі я додала рис і встромила в середину вимиту головку часнику для аромату. Додала три склянки окропу і сіль. Зі спецій захотілося каррі). Доведіть вміст казана до кипіння і варіть під кришкою на маленькому вогні до готовності. Рис увібрав всю рідину і став розсипчастим і ароматним. Але найбільше мені сподобалося те, що рис просякнутий бульйоном від тушонки. Це так смачно! Готується такий плов дуже швидко і без особливих клопотів, що дуже радує.

Алія

22.12.2023

4.7

Хороший рецепт! Давно шукав щось подібне! А можна спробувати приготувати так

ГалчоноК

22.12.2023

4.8

Оригінальний варіант ароматного плову з тушонкою. Мені дуже допомагав, коли не було м'яса. Вийшло дуже смачно. Дуже дякую за рецепт!

Іра

22.12.2023

5

Який швидкий варіант плову! Якщо під рукою є баночка-друга тушонки, то смачний і ситний обід майже готовий! Дуже дякую за ідею плову з тушонкою!

Анна К

22.12.2023

4.5

Ніколи раніше не готувала плов з тушонкою. Я навіть не думав, що таке можливо. А потім я знайшла цей рецепт і вирішила приготувати його в казані на дачі. Смак неймовірний! А який аромат! Всі домочадці були задоволені! Велике спасибі!!