Pilaf à la viande mijotée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf avec de la viande mijotée au chaudron ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Je prends du ragoût de porc, mais il peut être remplacé par n'importe quel autre. Vous pouvez prendre du bœuf ou du poulet. Découvrez comment choisir le riz adapté à la cuisson du pilaf dans un article séparé sous les étapes.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou légèrement plus petits. Coupez les carottes en cubes, en cercles ou râpez-les sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale dans un chaudron et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter les carottes et les oignons et faire revenir dans l'huile pendant quelques minutes. Comment choisir la bonne huile végétale, lisez l'article séparé en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez ensuite le ragoût dans le chaudron. Cassez les morceaux de viande. Attendez que le bouillon fonde et forme une masse homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite le riz lavé et versez de l'eau chaude. Habituellement, le riz et l'eau sont ajoutés dans un rapport de 1:2, mais cette fois nous prenons un peu moins d'eau, car le ragoût contient du bouillon qui complétera le liquide manquant. Ajoutez des épices pilaf au goût. Vous pouvez prendre quelque chose de spécifique ou utiliser un ensemble d'épices prêt à l'emploi spécifiquement pour le pilaf. Placez une tête d'ail au centre. Couvrir le chaudron avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant la cuisson, le riz va ramollir, absorber de l’eau et grossir. Remuer et retirer du feu. Laisser reposer à couvert encore 10 minutes. Placer le pilaf et le ragoût finis sur des assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

22.12.2023

4.6

J'ai remarqué la recette du pilaf avec de la viande mijotée alors que je cherchais une option de dîner rapide. Il arrive qu'on n'ait ni le temps ni l'envie de proposer quelque chose de complexe. Ce plat aidera beaucoup. J'ai calculé le nombre de portions à l'aide de la calculatrice du site pour 1,5 tasse de riz. C'est exactement la quantité qui rentre dans mon chaudron. J'ai pris un ragoût de bœuf. Tout d'abord, j'ai haché les oignons et les carottes, pendant qu'ils étaient frits, j'ai rincé le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. De cette façon, l'excès d'amidon sort et le riz du pilaf devient friable. Ensuite, j'ai disposé le ragoût et j'ai laissé mijoter jusqu'à ce que les carottes soient presque cuites. Ensuite, j'ai ajouté du riz et collé une tête d'ail lavée au milieu pour plus de saveur. Ajout de trois verres d'eau bouillante et de sel. Des épices je voulais du curry). Portez à ébullition le contenu du chaudron et faites cuire à couvert à feu doux jusqu'à cuisson complète. Le riz a absorbé tout le liquide et est devenu friable et aromatique. Mais ce que j'ai le plus aimé, c'est que le riz était trempé dans le bouillon du ragoût. C'est tellement délicieux ! Ce pilaf se prépare très rapidement et sans trop de soucis, ce qui fait très plaisir.

Aliya

22.12.2023

4.7

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de le cuisiner comme ça

GalchonoK

22.12.2023

4.8

Une version originale du pilaf aromatique au ragoût. M'a beaucoup aidé quand il n'y avait pas de viande. Cela s'est avéré très savoureux. Merci beaucoup pour la recette!

Ira

22.12.2023

5

Quelle version rapide du pilaf ! Si vous avez un pot ou deux de ragoût sous la main, alors un déjeuner savoureux et satisfaisant est presque prêt ! Merci beaucoup pour l'idée du pilaf au ragoût !

Anna K.

22.12.2023

4.5

Je n'ai jamais cuisiné de pilaf avec un ragoût auparavant. Je ne pensais même pas que cela était possible. Et puis j'ai trouvé cette recette et j'ai décidé de la cuisiner au chaudron à la datcha. Le goût est incroyable ! Et quel parfum ! Tous les membres de la famille étaient contents ! Merci beaucoup!!