Pilaf con carne in umido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf con carne in umido in un calderone? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Io prendo lo spezzatino di maiale, ma può essere sostituito con qualsiasi altro. Puoi prendere manzo o pollo. Leggi come scegliere il riso adatto alla cottura del pilaf in un articolo separato sotto i passaggi.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Tagliare la cipolla a semianelli o leggermente più piccoli. Tagliare le carote a cubetti, cerchi o grattugiare su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in un calderone e scaldarlo fino a quando diventa caldo. Aggiungete le carote e le cipolle e fatele soffriggere nell'olio per un paio di minuti. Come scegliere l'olio vegetale giusto, leggi l'articolo separato alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Quindi mettere lo spezzatino nel calderone. Spezzare i pezzi di carne. Attendere che il brodo si sciolga e formi una massa omogenea.

5. PASSO 5

   

   Successivamente aggiungere il riso lavato e versare l'acqua calda. Di solito il riso e l'acqua vengono aggiunti in rapporto 1:2, ma questa volta prendiamo un po' meno acqua, poiché lo spezzatino contiene brodo che integrerà il liquido mancante. Aggiungi le spezie pilaf a piacere. Puoi prendere qualcosa di specifico o utilizzare un set di spezie già pronto specifico per pilaf. Metti una testa d'aglio al centro. Coprite il calderone con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.

6. PASSO 6

   

   Durante la cottura il riso diventerà morbido, assorbirà acqua e aumenterà di dimensioni. Mescolare e togliere dal fuoco. Lasciare riposare coperto per altri 10 minuti. Disporre il pilaf e lo spezzatino finiti sui piatti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

22.12.2023

4.6

Ho notato la ricetta del pilaf con carne in umido mentre cercavo un'opzione per una cena veloce. Succede che non c'è né tempo né voglia di inventare qualcosa di complesso. Questo piatto aiuterà molto. Ho calcolato il numero di porzioni utilizzando il calcolatore del sito in 1,5 tazze di riso. Questo è esattamente quanto entra nel mio calderone. Ho preso lo stufato di manzo. Per prima cosa ho tritato le cipolle e le carote, mentre friggevano ho sciacquato il riso finché l'acqua non si è schiarita. In questo modo esce l'amido in eccesso e il riso nel pilaf diventa friabile. Successivamente ho preparato lo stufato e ho fatto cuocere a fuoco lento fino a quando le carote erano quasi finite. Successivamente, ho aggiunto il riso e ho infilato una testa d'aglio lavata al centro per insaporire. Aggiunti tre bicchieri di acqua bollente e sale. Dalle spezie volevo il curry). Portare a ebollizione il contenuto del calderone e cuocere, coperto, a fuoco basso fino a cottura ultimata. Il riso ha assorbito tutto il liquido ed è diventato friabile e aromatico. Ma quello che mi è piaciuto di più è che il riso era inzuppato nel brodo dello stufato. È così delizioso! Questo pilaf si prepara molto velocemente e senza troppi problemi, il che è molto piacevole.

Aliya

22.12.2023

4.7

Buona ricetta! Cercavo qualcosa del genere da molto tempo! E puoi provare a cucinarlo in questo modo

GalchonoK

22.12.2023

4.8

Una versione originale del pilaf aromatico con spezzatino. Mi ha aiutato molto quando non c'era carne. Si è rivelato molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!

Ira

22.12.2023

5

Che versione veloce di pilaf! Se hai un barattolo o due di spezzatino a portata di mano, un pranzo gustoso e soddisfacente è quasi pronto! Grazie mille per l'idea del pilaf con spezzatino!

Anna K

22.12.2023

4.5

Non ho mai cucinato il pilaf con lo stufato prima. Non pensavo nemmeno che questo fosse possibile. E poi ho trovato questa ricetta e ho deciso di cucinarla in un calderone alla dacia. Il gusto è incredibile! E che profumo! Tutti i membri della famiglia erano felici! Grazie mille!!