Pilaf con carne guisada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf con carne guisada en un caldero? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Yo tomo estofado de cerdo, pero se puede sustituir por cualquier otro. Puedes tomar carne de res o pollo. Lea cómo elegir arroz adecuado para cocinar pilaf en un artículo aparte bajo los pasos.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Cortar la cebolla en mitades o un poco más pequeñas. Cortar las zanahorias en cubos, en círculos o rallarlas con un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Vierte aceite vegetal en un caldero y caliéntalo hasta que esté caliente. Agrega las zanahorias y las cebollas y sofríe en aceite un par de minutos. Cómo elegir el aceite vegetal adecuado, lea el artículo aparte al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Luego coloca el guiso en el caldero. Rompe los trozos de carne. Espera a que el caldo se derrita y forme una masa homogénea.

5. PASO 5

   

   A continuación, agregue el arroz lavado y vierta agua caliente. Normalmente se añade arroz y agua en proporción 1:2, pero esta vez echamos un poco menos de agua, ya que el guiso lleva caldo que complementará el líquido que falta. Agregue especias pilaf al gusto. Puede tomar algo específico o utilizar un conjunto de especias preparadas específicamente para pilaf. Coloca una cabeza de ajo en el centro. Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

6. PASO 6

   

   Durante la cocción, el arroz se ablandará, absorberá agua y aumentará de tamaño. Revuelva y retire del fuego. Dejar reposar tapado otros 10 minutos. Coloque el pilaf y el guiso terminados en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

22.12.2023

4.6

Me di cuenta de la receta de pilaf con carne guisada cuando buscaba una opción para una cena rápida. Sucede que no hay tiempo ni ganas de pensar en algo complejo. Este plato te ayudará mucho. Calculé la cantidad de porciones usando la calculadora del sitio para 1,5 tazas de arroz. Esto es exactamente lo que cabe en mi caldero. Tomé estofado de ternera. Primero piqué las cebollas y las zanahorias, mientras se fríen enjuagué el arroz hasta que se aclaró el agua. De esta forma se elimina el exceso de almidón y el arroz del pilaf se desmenuza. Luego dispuse el guiso y lo cocí a fuego lento hasta que las zanahorias estuvieron casi cocidas. Luego, agregué arroz y coloqué una cabeza de ajo lavada en el medio para darle sabor. Añadimos tres vasos de agua hirviendo y sal. De las especias quería curry). Llevar a ebullición el contenido del caldero y cocinar tapado a fuego lento hasta que esté cocido. El arroz absorbió todo el líquido y se volvió desmenuzable y aromático. Pero lo que más me gustó fue que el arroz estaba empapado en el caldo del guiso. ¡Es tan delicioso! Este pilaf se prepara muy rápido y sin mucha molestia, lo cual agrada mucho.

Aliá

22.12.2023

4.7

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinarlo así.

GalchonoK

22.12.2023

4.8

Una versión original del pilaf aromático con guiso. Me ayudó mucho cuando no había carne. Resultó muy sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!

Ira

22.12.2023

5

¡Qué versión más rápida de pilaf! Si tiene uno o dos frascos de estofado a mano, ¡un almuerzo sabroso y abundante está casi listo! ¡Muchas gracias por la idea del pilaf con guiso!

anna k

22.12.2023

4.5

Nunca antes había cocinado pilaf con estofado. Ni siquiera pensé que esto fuera posible. Y luego encontré esta receta y decidí cocinarla en un caldero en la casa de campo. ¡El sabor es increíble! ¡Y qué olor! ¡Todos los miembros de la familia estaban felices! ¡¡Muchas gracias!!