Запіканка з рисом і фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з рисом і фаршем в духовці? Приготуйте для цього все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Готуватиму зі свинячого фаршу. Сметана може бути будь-якої жирності.

2. КРОК 2

   

   Рис кілька разів промити в холодній воді. Потім помістіть рис в киплячу воду і варіть згідно з інструкцією на упаковці. Зазвичай варіння рису займає 20-25 хвилин. Готовий рис стане м'яким. Зварений рис викласти на друшляк і промити холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати. На розпечену сковороду наливаємо рослинне масло і пару хвилин обсмажуємо нарізану цибулю.

4. КРОК 4

   

   Потім викласти в сковороду фарш і змішати його з цибулею. Обсмажити все разом до готовності фаршу. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

5. КРОК 5

   

   В окремій мисці змішуємо яйця і сметану. Додайте трохи солі і спецій. Збити все до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Змішайте сметанну заливку з відвареним рисом. Звичайно, можна просто вилити начинку на запіканку, але вона не наситить її повністю і внизу буде звичайний рис.

7. КРОК 7

   

   Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму. У мене є керамічна форма. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом і викладіть половину підготовленого рису. Розподіліть його рівномірно по всій поверхні.

8. КРОК 8

   

   Потім рівним шаром викладіть обсмажений фарш.

9. КРОК 9

   

   А поверх фаршу викласти другу половину рису. Трохи притисніть все.

10. КРОК 10

    

    Помідори помити і розрізати навпіл. Видаліть плодоніжки і наріжте помідори півкільцями. Розкладіть нарізані помідори по всій поверхні запіканки.

11. КРОК 11

    

    Натерти сир і рясно посипати ним всю поверхню запіканки. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин. Під час випічки орієнтуйтеся на свою духовку.

12. КРОК 12

    

    Враховуючи, що рис і фарш вже готові, залишилося запекти тільки начинку. Готову запіканку вийняти з духовки і розкласти по тарілках.

13. КРОК 13

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Наміра

23.10.2023

4.5

Якраз до вечері чи перекусу! Я теж готую такий варіант запіканки з рисом і свинячою печінкою.

Наталія М

23.10.2023

4.8

Я приготувала запіканку з рисом і фаршем в духовці і це блюдо підкорило всю мою родину! Діти навіть не знали, що можна так поєднувати продукти). Фарш я робила сама з курячої грудки і свинячого живота. До засмажки додала трохи тертої моркви. Вийшло соковито! Я брала довгозернистий пропарений рис, він ідеально підійшов для запіканки. Мені сподобалася ідея попередньо змішати його зі сметаною і яйцями. Дійсно, начинка обволікала кожну крупинку, і запіканка вийшла цілою, як пиріг. Я пекла свою страву годину, тому що інгредієнтів взяла більше ніж в рецепті. Навіть у гарячому вигляді запіканка чудово ріжеться на шматочки, а після охолодження стає ще кращою! Це дуже смачно, соковито і ситно! Помідори з сиром мене в захваті! Дякую за рецепт!

лерик

23.10.2023

5

Готувала саме так, як написано в рецепті. Єдине, я при смаженні додала в фарш спеції з сушеною морквою і сіль, мені так більше подобається) Вдалий рецепт із серії «все в одному». Приготували - і більше нічого не потрібно. Всі будуть ситі та щасливі! Запіканка виглядає смачно, а смак теж чудовий! Тепер це моя паличка-виручалочка, коли я не знаю, що приготувати на вечерю.