Auflauf mit Reis und Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Auflauf mit Reis und Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte verwendet werden. Ich werde mit gehacktem Schweinefleisch kochen. Sauerrahm kann einen beliebigen Fettgehalt haben.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals in kaltem Wasser ab. Anschließend den Reis in kochendes Wasser geben und nach Packungsanleitung kochen. Das Kochen von Reis dauert normalerweise 20 bis 25 Minuten. Der fertige Reis wird weich. Den gekochten Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und fein hacken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel einige Minuten lang an.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit der Zwiebel vermischen. Alles zusammen anbraten, bis das Hackfleisch fertig ist. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   In einer separaten Schüssel Eier und Sauerrahm vermischen. Etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alles glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahmfüllung mit gekochtem Reis vermischen. Natürlich können Sie die Füllung auch einfach oben auf den Auflauf gießen, aber sie wird dadurch nicht vollständig gesättigt und am Boden bleibt gewöhnlicher Reis zurück.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie zum Backen eine beliebige hitzebeständige Form. Ich habe eine Keramikform. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Hälfte des vorbereiteten Reises hinein. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend das gebratene Hackfleisch gleichmäßig verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Und die andere Hälfte des Reises auf das Hackfleisch legen. Alles etwas andrücken.

10. SCHRITT 10

    

    Die Tomaten waschen und halbieren. Den Strunk entfernen und die Tomaten in halbe Ringe schneiden. Die gehackten Tomaten über die gesamte Oberfläche der Auflaufform verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn großzügig über die gesamte Oberfläche des Auflaufs. Stellen Sie die Pfanne für 35–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Orientieren Sie sich beim Backen an Ihrem Backofen.

12. SCHRITT 12

    

    Da Reis und Hackfleisch bereits fertig sind, sollte nur die Füllung gebacken werden. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.

13. SCHRITT 13

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Namira

23.10.2023

4.5

Genau richtig zum Abendessen oder als Snack! Ich koche diese Auflaufvariante auch mit Reis und Schweineleber.

Natalia M

23.10.2023

4.8

Ich habe einen Auflauf mit Reis und Hackfleisch im Ofen zubereitet und dieses Gericht hat meine ganze Familie überzeugt! Die Kinder wussten nicht einmal, dass man solche Produkte kombinieren kann. Das Hackfleisch habe ich selbst gemacht aus Hähnchenbrust und Schweinebauch. Ich habe dem Braten noch ein paar geriebene Karotten hinzugefügt. Es ist saftig geworden! Ich habe gedämpften Langkornreis genommen, er war perfekt für den Auflauf. Mir gefiel die Idee, es mit Sauerrahm und Eiern vorzumischen. Tatsächlich umhüllte die Füllung jedes Korn und der Auflauf wurde so vollständig wie ein Kuchen. Ich habe mein Gericht eine Stunde lang gebacken, weil ich mehr Zutaten genommen habe als im Rezept. Selbst im heißen Zustand lässt sich der Auflauf perfekt in Stücke schneiden, und nach dem Abkühlen schmeckt er noch besser! Es ist sehr lecker, saftig und sättigend! Tomaten mit Käse haben mich begeistert! Danke für das Rezept!

Lerik

23.10.2023

5

Ich habe es genau nach Rezept zubereitet. Das Einzige ist, dass ich dem Hackfleisch beim Braten Gewürze mit getrockneten Karotten und Salz hinzugefügt habe, das gefällt mir besser) Ein gelungenes Rezept aus der „All in One Dish“-Reihe. Vorbereitet – und nichts anderes ist erforderlich. Alle werden satt und glücklich sein! Der Auflauf sieht köstlich aus und schmeckt auch super! Das ist jetzt mein Lebensretter, wenn ich nicht weiß, was ich zum Abendessen kochen soll.