Casserole de riz et de viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte avec du riz et de la viande hachée au four ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quel type de viande. Je cuisinerai avec du porc haché. La crème sure peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide. Placez ensuite le riz dans l'eau bouillante et faites cuire selon les instructions sur l'emballage. La cuisson du riz prend généralement 20 à 25 minutes. Le riz fini deviendra mou. Placer le riz cuit dans une passoire et rincer à l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le finement. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez ensuite la viande hachée dans la poêle et mélangez-la avec l'oignon. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que la viande hachée soit prête. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un autre bol, mélanger les œufs et la crème sure. Ajoutez du sel et des épices. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la garniture à la crème sure avec le riz cuit. Bien sûr, vous pouvez simplement verser la garniture sur la cocotte, mais cela ne la saturera pas complètement et il y aura du riz ordinaire au fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la cuisson, prenez n'importe quelle forme résistante à la chaleur. J'ai un moule en céramique. Graisser le fond et les côtés du moule avec de l'huile végétale et disposer la moitié du riz préparé. Répartissez-le uniformément sur toute la surface.

8. ÉTAPE 8

   

   Étalez ensuite la viande hachée frite en une couche uniforme.

9. ÉTAPE 9

   

   Et placez l'autre moitié du riz sur la viande hachée. Appuyez un peu sur le tout.

10. ÉTAPE 10

    

    Lavez les tomates et coupez-les en deux. Retirez la tige et coupez les tomates en demi-anneaux. Répartissez les tomates concassées sur toute la surface de la cocotte.

11. ÉTAPE 11

    

    Râpez le fromage et saupoudrez-le généreusement sur toute la surface de la cocotte. Placez le moule au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Lors de la cuisson, utilisez votre four comme guide.

12. ÉTAPE 12

    

    Étant donné que le riz et la viande hachée sont déjà prêts, seule la garniture doit être cuite. Sortez la cocotte finie du four et placez-la sur des assiettes.

13. ÉTAPE 13

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Namira

23.10.2023

4.5

Idéal pour un dîner ou une collation ! Je cuisine aussi cette version de cocotte avec du riz et du foie de porc.

Natalia M.

23.10.2023

4.8

J'ai préparé une cocotte avec du riz et de la viande hachée au four et ce plat a conquis toute ma famille ! Les enfants ne savaient même pas qu’il était possible de combiner des produits comme celui-ci). J'ai préparé moi-même la viande hachée à partir de poitrine de poulet et de poitrine de porc. J'ai ajouté quelques carottes râpées au rôti. Cela s'est avéré juteux ! J'ai pris du riz vapeur à grains longs, c'était parfait pour la cocotte. J'ai aimé l'idée de le pré-mélanger avec de la crème sure et des œufs. En effet, la garniture enveloppait chaque grain et la cocotte s'est avérée aussi entière qu'une tarte. J'ai fait cuire mon plat pendant une heure, car j'ai pris plus d'ingrédients que dans la recette. Même chaude, la cocotte se coupe parfaitement en morceaux, et après refroidissement c'est encore meilleur ! C'est très savoureux, juteux et copieux ! Les tomates au fromage m'ont régalé ! Merci pour la recette!

lerik

23.10.2023

5

Je l'ai préparé exactement comme écrit dans la recette. La seule chose c'est que j'ai ajouté des épices avec des carottes séchées et du sel à la viande hachée pendant la friture, je l'aime mieux) Une recette réussie de la série « tout en un ». Préparé - et rien d'autre n'est requis. Tout le monde sera rassasié et heureux ! La cocotte a l'air délicieuse et a bon goût aussi ! Maintenant, c’est ma bouée de sauvetage quand je ne sais pas quoi cuisiner pour le dîner.