Zapiekanka z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Mięso mielone można wykorzystać z dowolnego rodzaju mięsa. Będę gotować z mieloną wieprzowiną. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Następnie włóż ryż do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowanie ryżu zajmuje zwykle 20–25 minut. Gotowy ryż stanie się miękki. Ugotowany ryż wrzucamy na durszlak i płuczemy zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj. Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i smaż posiekaną cebulę przez kilka minut.

4. KROK 4

   

   Następnie na patelnię wrzucamy mięso mielone i mieszamy z cebulą. Smaż wszystko razem, aż mięso mielone będzie gotowe. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku.

5. KROK 5

   

   W osobnej misce wymieszaj jajka i śmietanę. Dodaj trochę soli i przypraw. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj nadzienie śmietanowe z ugotowanym ryżem. Można oczywiście po prostu wylać na wierzch zapiekanki nadzienie, jednak nie przesyci ono jej do końca i na dnie pozostanie zwykły ryż.

7. KROK 7

   

   Do pieczenia przyjmij dowolną żaroodporną formę. Mam formę ceramiczną. Nasmaruj spód i boki formy olejem roślinnym i ułóż połowę przygotowanego ryżu. Rozprowadź go równomiernie na całej powierzchni.

8. KROK 8

   

   Następnie równomiernie rozłóż smażone mięso mielone.

9. KROK 9

   

   Na mielone mięso połóż drugą połowę ryżu. Dociśnij wszystko trochę.

10. KROK 10

    

    Umyj pomidory i przekrój je na pół. Usuń łodygę i pokrój pomidory na półpierścienie. Rozłóż pokrojone pomidory na całej powierzchni zapiekanki.

11. KROK 11

    

    Zetrzyj ser i obficie posyp nim całą powierzchnię zapiekanki. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

12. KROK 12

    

    Biorąc pod uwagę, że ryż i mięso mielone są już gotowe, należy upiec jedynie nadzienie. Gotową zapiekankę wyjmij z piekarnika i ułóż na talerzach.

13. KROK 13

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Namira

23.10.2023

4.5

W sam raz na obiad lub przekąskę! Tę wersję zapiekanki gotuję również z ryżem i wątróbką wieprzową.

Natalia M

23.10.2023

4.8

Przygotowałam w piekarniku zapiekankę z ryżem i mięsem mielonym i to danie podbiło serca całej mojej rodziny! Dzieci nawet nie wiedziały, że można tak łączyć produkty). Mięso mielone zrobiłam sama z piersi kurczaka i boczku wieprzowego. Do pieczeni dodałam trochę startej marchewki. Okazało się soczyste! Wziąłem ryż gotowany na parze długoziarnisty, był idealny do zapiekanki. Spodobał mi się pomysł wstępnego wymieszania go ze śmietaną i jajkami. Rzeczywiście, nadzienie otoczyło każde ziarno, a zapiekanka wyszła cała jak ciasto. Piekłam danie godzinę, bo wzięłam więcej składników niż w przepisie. Nawet na gorąco zapiekanka idealnie kroi się w kawałki, a po wystudzeniu jest jeszcze lepsza! Jest bardzo smaczne, soczyste i sycące! Pomidory z serem mnie zachwyciły! Dziękuję za przepis!

Leryk

23.10.2023

5

Przygotowałam dokładnie tak jak jest napisane w przepisie. Tyle, że do mięsa mielonego podczas smażenia dodałam przyprawy w postaci suszonej marchewki i soli, tak mi smakuje) Udany przepis z serii „wszystko w jednym daniu”. Przygotowany - i nic więcej nie jest wymagane. Wszyscy będą najedzeni i szczęśliwi! Zapiekanka wygląda pysznie i tak samo smakuje! Teraz jest to mój ratunek, gdy nie wiem, co ugotować na obiad.