Картопля з фаршем і помідорами в запіканці в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з картоплею, фаршем і помідорами в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Фарш беріть будь-який, я використовувала яловичий. Також вибирайте спеції за смаком. У мене чорний перець і паприка.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити, промити і нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду, налийте на неї пару столових ложок рослинного масла. Додати нарізану цибулю і обсмажити на середньому вогні кілька хвилин до прозорості.

4. КРОК 4

   

   Додайте в сковороду фарш, сіль, перець і приправи.

5. КРОК 5

   

   Обсмажуємо фарш 5-7 хвилин, добре вимішуючи його лопаткою. Потім трохи остудити.

6. КРОК 6

   

   Картоплю промийте в проточній воді за допомогою щітки і очистіть від шкірки. Наріжте бульби тонкими кружечками, як на фото. Чим тонше скибочки, тим смачніше.

7. КРОК 7

   

   Помідори також промийте в проточній воді і наріжте часточками.

8. КРОК 8

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сир можна брати будь-який, головне, щоб він був натуральним, свіжим, без рослинних жирів і добре плавився.

9. КРОК 9

   

   Візьміть жароміцну форму для запікання. Першим шаром викладіть картопляні дольки. Викладаємо тонким шаром, інакше може не пропектися. Пласт обов’язково посоліть. Верх щедро змастити сметаною.

10. КРОК 10

    

    Наступним шаром викласти помідори. Також розмістіть їх в один ряд.

11. КРОК 11

    

    Далі йде шар фаршу. Спочатку спробуйте, чи достатньо солі та приправ. При необхідності додаємо сіль і спеції.

12. КРОК 12

    

    Зверху фарш посипте шаром тертого сиру. Очікуйте, що всього буде три шари сиру, тому використовуйте третину від загальної кількості.

13. КРОК 13

    

    Далі повторіть послідовність шарів ще раз. Тобто знову покласти: картопля-сметана-помідори-сирний фарш. Не забудьте посолити картоплю. Останнім шаром знову викласти картоплю, посолити і змастити сметаною. Зверху посипте сиром, що залишився.

14. КРОК 14

    

    Поставте запіканку в розігріту до 200°C духовку і запікайте приблизно 45-60 хвилин. Готовність визначте по м'якості картоплі. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на свою техніку. Детальніше про духовки читайте в статті в кінці цього рецепта. Готову запіканку з картоплі, фаршу, помідорів і сиру розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

dino4ka

27.10.2023

5

Я готую цю картопляну запіканку з фаршем трохи інакше без помідорів. А сметану можна замінити молоком.

Альона

27.10.2023

5

Простий, перевірений часом рецепт. Ця ситна, смачна запіканка готується з простих інгредієнтів, які є в кожному холодильнику. Смачна, соковита сімейна страва, яку люблять усі. Приготувати його і зробити пікантним і соковитим зможе навіть молодий кулінар-початківець. Я тільки за 5 хвилин до готовності посипаю сиром або змішую сметану з сиром, тоді не пригорає. Така запіканка чудово підійде для вечері та прикрасить святковий стіл. Ідеальне поєднання фаршу і картоплі, а помідори і сир ідеально контрастують з основними інгредієнтами. Рекомендую набратися терпіння і не поспішаючи, з душею і любов'ю готувати цю сімейну страву.

гарний

27.10.2023

4.6

Ви праві, страва виходить ситною і смачною. Обов'язково підготую його з урахуванням ваших зауважень.

Ганна

27.10.2023

4.5

Чудовий рецепт

Лерик

27.10.2023

4.7

Смачного! Але через годину моя картопля також була трохи вологою. Я хвилювався про це так само, як і ти