Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканку? Подготовьте все необходимые продукты. Фарш берите любой, у меня говяжий. Специи также выбирайте по вкусу. У меня перец черный и паприка.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните и порежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Разогрейте сковороду, налейте на нее пару ложек растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его на среднем огне, в течении нескольких минут, до прозрачности.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в сковороду фарш, соль, перец и приправы.

5. ШАГ 5

   

   Обжарьте фарш 5-7 минут, хорошо разминая его лопаткой. Затем немного остудите.

6. ШАГ 6

   

   Картофель вымойте в проточной воде с щеточкой и очистите. Нарежьте клубни его тонкими кружочка, как на фото. Чем тоньше будут дольки, тем вкуснее.

7. ШАГ 7

   

   Помидоры также помойте в проточной воде и порежьте кружочками.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натрите на крупной терке. Сыр можете взять любой, главное чтобы он был натуральный, свежий, без растительных жиров и хорошо плавился.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите жаропрочную форму для запекания. Первым слоем уложите дольки картофеля. Укладывайте его тонким слоем, иначе он может не пропечься. Обязательно посолите слой. Сверху обильно смажьте сметаной.

10. ШАГ 10

    

    Следующим слоем выложите помидоры. Также уложите их в один ряд.

11. ШАГ 11

    

    Далее идет слой фарша. Попробуйте его перед этим, хватает ли соли и приправ. При необходимости досолите и добавьте специи.

12. ШАГ 12

    

    Сверху фарш присыпьте слоем натертого сыра. Рассчитывайте, что сыра всего будет три слоя, так что берите треть от общего количества.

13. ШАГ 13

    

    Далее следует повторить последовательность слоев еще один раз. То есть опять выложите: картофель-сметану-помидоры-фарш-сыр. Картофель не забывайте посолить. Последним слоем уложите снова картофель, посолите его и смажьте сметаной. Верх посыпьте оставшимся сыром.

14. ШАГ 14

    

    Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200°С и выпекайте около 45-60 минут. Готовность определите по мягкости картошки. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь по своей технике. Подробнее о духовках читайте в статье в конце этого рецепта.Готовую запеканку из картофеля, фарша, помидоров и сыра разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

dino4ka

27.10.2023

5

Такую картофельную запеканку с фаршем готовлю немного по-другому без помидоров. А сметану можно заменить молоком.

Алена

27.10.2023

5

Простой рецепт, проверенный временем. Эта сытная, вкусная запеканка готовится из простых ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике. Ароматное, сочное семейное блюдо, которое нравится всем. Приготовить его может даже юный начинающий кулинар и сделать его пикантным и сочным. Только сыром я посыпаю за 5 минут до готовности или сметану смешиваю с сыром, тогда он не подгорает. Такая запеканка желанна на ужин, и праздничный стол украсит. Идеальное сочетание фарша и картофеля, а помидоры и сыр – прекрасно контрастируют с основными ингредиентами.Рекомендую запастись терпением, и не торопясь, с душой и любовью приготовить это семейное блюдо.

красава

27.10.2023

4.6

Вы правы, блюдо сытное и вкусное. Обязательно приготовлю с учетом Ваших замечаний.

Hanna

27.10.2023

4.5

Замечательный рецепт

Лерик

27.10.2023

4.7

Очень вкусно! Но у меня после часа картошка тоже была немного сыровата. Допекала как и вы