Тефтелі в томатній пасті з рисом на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі в томатній пасті з рисом на сковороді? Підготуйте наступні інгредієнти. У мене змішаний фарш - свинячий і курячий, ви можете використовувати будь-який, який вам подобається. Рис необхідно відварити до напівготовності: для цього промийте рис, залийте гарячою водою, дочекайтеся поки рис закипить (на середньому вогні) і вимкніть вогонь.

2. КРОК 2

   

   У глибокій мисці змішуємо обраний фарш, відварений до напівготовності рис, дрібно нарізану цибулю (попередньо очищену), одне яйце, сіль, перець і спеції за смаком. Все дуже ретельно вимісити руками до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Вологими руками відщипувати невеликі шматочки від загальної маси фаршу і скачати їх в невеликі круглі фрикадельки, викласти в каструлю, в якій вони будуть готуватися. Сковороду краще вибирати глибоку, з антипригарним покриттям, кришкою відповідного діаметру. Про тонкощі вибору сковороди і олії для смаження ви дізнаєтеся, прочитавши статті в кінці цього рецепта.

4. КРОК 4

   

   Цибулю і моркву почистити, помити і нарізати: моркву натерти на крупній тертці, цибулю подрібнити. Моркву і цибулю обсмажте до м'якості на сковороді з олією. У глибокій мисці з’єднайте томатну пасту, цукор, борошно, сіль, перець і спеції за смаком, ретельно перемішайте. Додати теплу воду і все перемішати. Остиглі обсмажені цибулю і моркву додати в томатний соус і перемішати.

5. КРОК 5

   

   Полийте фрикадельки томатним соусом і овочами. Додайте лавровий лист. Накрити каструлю кришкою і поставити на повільний вогонь. Як тільки соус закипить, трохи перемістіть фрикадельки, щоб вони не пригоріли. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо 30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

6. КРОК 6

   

   Тефтелі з томатною пастою на сковороді готові. Подавайте їх гарячими як окрему страву. Уникайте гострих спецій

Коментарі до рецепту

Аліна Вікторівна

28.10.2023

4.7

Такі тефтелі виходять дуже апетитними, соковитими і смачними. Ділюся рецептом, де фрикадельки запікаються в томатному соусі в духовці.

Корасон

28.10.2023

4.8

Шукала на улюбленому сайті щось смачненьке і легке з фаршу для дитини. Це блюдо мені відразу сподобалося, так як в підливі немає сметани і готується дуже просто. Виходить самодостатнє блюдо, яке не потребує гарніру

папайя

28.10.2023

5

Смачна, ароматна та соковита страва! Фрикадельки в томатній пасті з рисом на сковороді - це одне з останніх моїх кулінарних відкриттів. Приготувавши їх, можу з упевненістю сказати, що черговий експеримент на кухні вдався. Вдома всі залишилися задоволені :) Дуже дякую за рецепт!