Тефтели в томатной пасте с рисом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тефтели в томатной пасте с рисом на сковороде? Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш у меня смешанный - свинина-курица, брать можно любой какой нравится. Рис надо отварить до полуготовности: для этого рис промойте, залейте горячей водой, дождитесь, когда рис начнёт кипеть (на среднем огне) и выключите нагрев; слейте воду и промойте рис. Все тонкости выбора риса читайте по ссылке под шагами. Специи можно брать любые по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   В глубокой миске смешайте выбранный фарш, отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный репчатый лук (предварительно очищенный), одно яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Всё очень тщательно вымесите руками до однородного состояния.

3. ШАГ 3

   

   Мокрыми руками отщипыватйте из общей массы фарша маленькие кусочки и скатывайте их в небольшие круглые тефтели, выложите их сковороду, в которой они будут готовиться. Сковороду лучше выбрать глубокую, с антипригарным покрытием, с подходящей по диаметру крышкой. Тонкости выбора сковороды и масла для жарки вы узнаете прочитав статьи в конце этого рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Лук и морковь очистите, помойте и измельчите: морковь натрите на крупной тёрке, лук порежьте. Обжарьте морковь и лук до мягкости на сковороде с маслом.В глубокой посуде смешайте томатную пасту, сахар, муку, соль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешайте. Добавьте тёплой воды и размешайте всё.Добавьте остывшие обжаренные лук и морковь к томатному соусу и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Залейте томатным соусом с овощами тефтели. Добавьте лавровый лист. Сковороду накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Как только соус закипит, немного подвиньте тефтели, чтобы они не пригорали. Закройте сковороду крышкой и тушите 30 минут до готовности (мягкости овощей).

6. ШАГ 6

   

   Тефтели с томатной пастой на сковороде готовы. Их подавайте горячими, как самостоятельное блюдо. Исключите острые специи, такие тефтели с рисом прекрасно подойдут для диетического и детского питания.

Комментарии к рецепту

Алина Викторовна

28.10.2023

4.7

Такие тефтели получаются очень аппетитными, сочными и вкусными. Делюсь рецептом где тефтели запекаются в томатном соусе в духовке.

Corason

28.10.2023

4.8

Искала на любимом сайте что-то вкусное и лёгкое из фарша для ребенка. Это блюдо мне сразу понравилось, так как в подливе нет сметаны и готовить очень просто. Получается самодостаточное блюдо, не требующее гарнира, тут есть и мясо, и крупа и овощи. Сделала тефтели в томатной пасте с рисом на сковороде по этому рецепту. Рис взяла круглый и отварила заранее. Фарш использовала покупной куриный. Из специй добавила ещё молотый кориандр. Налепила небольшие шарики и обжарила. Отдельно сделала томатный соус по описанию в рецепте. Потушила тефтели в соусе на сковороде. Подавала ребенку мясные шарики с макаронами, полив соусом. Очень вкусно! Тефтели получились нежными, сочными и мягкими, а соус густой и вкусный, как в садике. Отличный рецепт! Буду ещё так готовить и всем советую. Большое спасибо автору!

papaya

28.10.2023

5

Вкусное, ароматное и сочное блюдо! Тефтели в томатной пасте с рисом на сковороде – это одно из последних моих кулинарных открытий. Приготовив их с уверенностью могу сказать, что очередной эксперимент на кухне увенчался успехом. Дома все остались довольны :) Большое спасибо за рецепт!