Fleischbällchen in Tomatenmark mit Reis in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen in Tomatenmark mit Reis in einer Pfanne? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Ich habe gemischtes Hackfleisch – Schweinefleisch und Hühnchen, Sie können verwenden, was Sie möchten. Der Reis muss bis zur Hälfte gekocht werden: Dazu den Reis abspülen, heißes Wasser hinzufügen, warten, bis der Reis zu kochen beginnt (bei mittlerer Hitze) und den Herd ausschalten

2. SCHRITT 2

   

   In einer tiefen Schüssel das ausgewählte Hackfleisch, den bis zur Hälfte gekochten Reis, fein gehackte Zwiebeln (vorgeschält), ein Ei, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack vermischen. Alles mit den Händen sehr gründlich verkneten, bis eine glatte Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie mit nassen Händen kleine Stücke von der Gesamtmasse des Hackfleischs ab, rollen Sie sie zu kleinen runden Fleischbällchen und legen Sie sie in die Pfanne, in der sie gegart werden sollen. Es ist besser, eine tiefe Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung und einem Deckel mit passendem Durchmesser zu wählen. Die Feinheiten der Auswahl einer Bratpfanne und des Öls zum Braten erfahren Sie in den Artikeln am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und hacken: Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel hacken. Die Karotten und Zwiebeln in einer Bratpfanne mit Öl weich anbraten. In einer tiefen Schüssel Tomatenmark, Zucker, Mehl, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack vermischen und gründlich vermischen. Warmes Wasser hinzufügen und alles umrühren. Die abgekühlten Röstzwiebeln und Karotten zur Tomatensoße geben und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Tomatensauce und Gemüse über die Fleischbällchen gießen. Lorbeerblatt hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf schwache Hitze. Sobald die Sauce kocht, bewegen Sie die Fleischbällchen etwas hin und her, damit sie nicht anbrennen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

6. SCHRITT 6

   

   Fertig sind Fleischbällchen mit Tomatenmark in einer Bratpfanne. Servieren Sie sie heiß als separates Gericht. Vermeiden Sie scharfe Gewürze

Kommentare zum Rezept

Alina Viktorowna

28.10.2023

4.7

Diese Fleischbällchen sind sehr appetitlich, saftig und lecker. Ich teile ein Rezept, bei dem Fleischbällchen in Tomatensauce im Ofen gebacken werden.

Corason

28.10.2023

4.8

Ich suchte auf meiner Lieblingswebsite nach etwas Leckerem und Leichtem aus Hackfleisch für ein Kind. Mir gefiel dieses Gericht sofort, da die Soße keine saure Sahne enthält und es sehr einfach zuzubereiten ist. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein autarkes Gericht handelt, das keine Beilage benötigt

Papaya

28.10.2023

5

Ein leckeres, aromatisches und saftiges Gericht! Fleischbällchen in Tomatenmark mit Reis in der Pfanne – das ist eine meiner neuesten kulinarischen Entdeckungen. Nachdem ich sie vorbereitet habe, kann ich mit Zuversicht sagen, dass ein weiteres Experiment in der Küche ein Erfolg war. Daheim waren alle glücklich :) Vielen Dank für das Rezept!