Albóndigas en pasta de tomate con arroz en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas en pasta de tomate con arroz en una sartén? Prepara los siguientes ingredientes. He mezclado carne picada: cerdo y pollo, puedes usar la que quieras. Se debe hervir el arroz hasta que esté medio cocido: para ello enjuaga el arroz, agrega agua caliente, espera hasta que el arroz comience a hervir (a fuego medio) y apaga el fuego.

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo mezcle la carne picada seleccionada, el arroz hervido hasta que esté medio cocido, la cebolla finamente picada (previamente pelada), un huevo, sal, pimienta y especias al gusto. Amasar todo muy bien con las manos hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Con las manos mojadas, pellizque trozos pequeños de la masa total de carne picada y enróllelos en pequeñas albóndigas redondas, colóquelas en la sartén en la que se cocinarán. Es mejor elegir una sartén honda, con revestimiento antiadherente y una tapa de un diámetro adecuado. Aprenderá las sutilezas de elegir una sartén y aceite para freír leyendo los artículos al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y picarlas: rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas en una sartén con aceite. En un recipiente hondo combine la pasta de tomate, el azúcar, la harina, la sal, la pimienta y las especias al gusto y mezcle bien. Agrega agua tibia y revuelve todo. Agregue las cebollas y zanahorias fritas enfriadas a la salsa de tomate y revuelva.

5. PASO 5

   

   Vierte la salsa de tomate y las verduras sobre las albóndigas. Agrega la hoja de laurel. Cubra la sartén con una tapa y colóquela a fuego lento. Una vez que la salsa hierva, mueve un poco las albóndigas para evitar que se quemen. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

6. PASO 6

   

   Las albóndigas con pasta de tomate en una sartén están listas. Sírvelos calientes como plato aparte. Evite las especias picantes

Comentarios sobre la receta.

Alina Viktorovna

28.10.2023

4.7

Estas albóndigas quedan muy apetecibles, jugosas y sabrosas. Les comparto una receta en la que se hornean albóndigas en salsa de tomate en el horno.

corazón

28.10.2023

4.8

Estaba buscando en mi sitio web favorito algo sabroso y ligero de carne picada para un niño. Inmediatamente me gustó este plato, ya que no hay crema agria en la salsa y es muy fácil de preparar. Resulta un plato autosuficiente que no requiere guarnición.

papaya

28.10.2023

5

¡Un plato sabroso, aromático y jugoso! Albóndigas en pasta de tomate con arroz en una sartén: este es uno de mis últimos descubrimientos culinarios. Habiéndolos preparado, puedo decir con confianza que otro experimento en la cocina fue un éxito. Todos en casa estaban felices :) ¡Muchas gracias por la receta!